Temperatura Interna Recomendada Para La Carne
Alimento | Temperatura interna mínima |
Carne en bistec | 145ºF (medio cruda) |
| 160ºF (término medio) |
| 170ºF (bien cocida) |
Hamburguesas | 160ºF |
Pechuga de pollot | 170º |
Chuletas de cerdo | 160ºF (término medio) |
| 170ºF (bien cocidas) |
Jamón | 160ºF |
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NOTA: Use esta guía junto con un termómetro para carne de “lectura instantánea” para revisar la temperatura interna de los alimentos. El termómetro debe penetrar la parte más gruesa del alimento.
Recetas
Pancakes De Manzana Y Nueces
2 cucharadas de mantequilla o margarina | 2⁄3 taza de leche |
½ taza más 2 cucharadas | ½ cucharadita de vainilla |
de harina para todo propósito | 1 huevo |
1½ cucharadita de azúcar | Aceite vegetal |
2 cucharaditas de polvo de hornear | ½ taza de manzana pelada y |
2 cucharadas de nueces pecán | finamente picada |
o nueces del nogal picadas | ¼ cucharadita de canela |
Una pizca de nuez moscada |
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Derrita la mantequilla. Deje a un lado para que se enfríe ligeramente. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las especias en un tazón pequeño. Combine la mantequilla derretida y la leche en un tazón de mezclar. Agregue los huevos y bata ligeramente para mezclar. Agregue en la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté combinada. Incorpore las manzanas y las nueces. Precaliente el sartén a 350°F. Unte ligeramente con aceite. Vierta cerca de 1⁄4 taza de mezcla para cada pancake. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y la parte de abajo esté dorada, unos 2 minutos. Sirva 3 pancakes, calientes con sirope de arce para desayuno o brunch o cubra con helado, más nueces y sirope de caramelo como postre.
