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Recetas para horno
Papas al horno
10 libras (4,5 kg) de papas para hornear
Lave y frote las papas. Perfore todas las papas varias veces. Apílelas en el horno asador de manera que no toquen los lados de la asadera de inserción. Cocine a 400ºF (205ºC) por 1 hora o hasta que estén listas. Verifique que estén listas pinchando con un tenedor.
El pastel de queso perfecto
Se necesita una asadera de fondo desmontable para esto, pero es fácil de hacer pasteles de queso. El horno asador cocina el pastel de queso con un calor deli- cado rodeándolo de agua como lo hacen los profesionales.
Mantequilla | 11⁄2 tazas (375 ml) de azúcar | |
1⁄2 taza (125 ml) de galleta integral | 5 | huevos |
rallada | 1 | cucharadita (5 ml) de vainilla |
6 paquetes de queso crema de 8 | 1 | cucharada (15 ml) de jugo de limón |
onzas (225 g) a temperatura ambiente |
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Enmantequille generosamente el fondo y los lados de la asadera de 91⁄2 pulgadas (24 cm) con fondo desmontable. Espolvoree la galleta rallada en forma uniforme sobre el fondo de la asadera. En un tazón grande bata el queso crema hasta que quede uniforme. Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que quede uniforme. Agregue los huevos batiendo bien después de cada adición. Revuelva la vainilla y el jugo de limón. Vierta en la asadera con fondo desmontable preparada. Cubra la asadera con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación en el asador caiga sobre el pastel). Vierta 3 cuartos de galón (3 L) de agua caliente en la asadera de inserción. Coloque la asadera con fondo desmontable en la rejilla y póngala en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (160ºC) por 11⁄2 horas. Saque con cuidado y deje enfriar, luego refrigere bien antes de servir. Se obtienen entre 16 y 20 porciones.
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