Rival S16SG-CN manual Recettes, Pain Doré Classique

	RECETTES
CRÊPES POMME ET NOIX
30 mL de beurre ou de margarine	Pointe de muscade
150 mL de farine tout usage	175 mL de lait
7 mL de sucre	1 œuf
10 mL de levure chimique	125 mL de pomme pelée et hachée menu
2 mL de vanille	30 mL de pacanes ou de noix hachées
1 mL de cannelle	Huile végétale

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et les épices dans un petit bol. Versez le lait, la vanille et le beurre dans un bol. Ajoutez l’œuf et battez légèrement. Incorporez la farine en remuant juste assez pour mouiller les ingrédients secs. Incorporez délicatement la pomme et les noix. Préchauffez la poêle à 180 °F/350 °F et répandez- y un peu d’huile au pinceau. Utilisez environ 50 mL de pâte par crêpe. Faites cuire jusqu’à ce que les bulles éclatent à la s urface et q ue la partie inférieure soit dorée, so it environ 2 minutes. Servez 3 crêpes chaudes: avec du sirop d’érable pour le déjeuner et le déjeudîne ou bien avec de la crème glacée, desnoix supplémentaires et du sirop au caramel, s’il s’agit du dessert.

PAIN DORÉ CLASSIQUE

1 œuf, légèrement battu

75 mL de lait

1 mL d’extrait de vanille

Pointe de muscade ou de cannelle 2 mL de sucre

15 mL de beurre ou de margarine

2 tranches de pain croûté, de 2,5 cm d’épaisseur

Sucre glace Sirop d’érable

Mélangez l’œuf, le lait, la vanille, l’aromate et le sucre dans un plat peu profond. Préchauffez lapoêle à frire à 180 °C/350 °F.Mettez le beurre dansla poêle. Trempez une face puis l’autre des tranches de pain dans l’œuf et déposez les tranches dans la poêle. Faites cuire 2 ou 3 minutes par face oujusqu’à ce que le pain soit doré et appétissant. Saupoudrez alors chaque tranchede pain doréde sucre glace et servez avec du sirop d’érable.

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