TEMPÉRATURE INTERNE RECOMMANDÉE DE LA VIANDE

ALIMENT

TEMPÉRATURE INTERNE MINIMALE

BIFTECK

60

°C / 145 °F (mi-saignant)

 

70

°C / 160

°F (à point)

 

 

 

 

 

80

°C / 170

°F ( bien cuit)

BURGERS (bœuf haché)

70

°C / 160 °F

POITRINE DE POULET

80

°C / 170

°F

CÔTELETTES DE PORC

70

°C / 160

°F (à point)

 

 

 

 

 

80

°C / 170

°F (bien cuites)

JAMBON

70

°C / 160

°F

 

 

 

 

REMARQUE: Servez-vous de ce guide de concert avec un thermomètre à viande

àaffichage instantané pour vérifier la température interne de la pièce de viande. Le thermomètre doit être enfoncé dans la partie la plus charnue.

REMARQUE: Les températures et durées de cuisson de la notice ne sont fournies qu’à titre indicatif. Augmentez-les ou réduisez-les au besoin pour obtenir les résul- tats escomptés.

-F8-

Page 24
Image 24
Rival S16SG-CN manual Température Interne Recommandée DE LA Viande