Samsung CE1110/XEN manual Kooktips, Microgolven, Bereiding van diepvriesgroenten

Kooktips

NL

Microgolven

Microgolven dringen door in het gerecht en worden aangetrokken en opgenomen door het aanwezige water, vet en de suikers.

De microgolven zorgen ervoor dat de moleculen in het gerecht zich snel gaan bewegen. De snelle beweging van deze moleculen veroorzaakt wrijving en de warmte die daarbij ontstaat verwarmt het gerecht.

Bereiding

Kookmaterialen voor bereiden in de magnetron:

De kookmaterialen moeten de microgolven goed doorlaten voor een maximaal rendement. Microgolven worden weerkaatst door metalen, zoals roestvrijstaal, aluminium en koper maar kunnen wel doordringen in keramiek, glas, porselein, plastic, papier en hout. U mag het gerecht daarom niet in een metalen schaal bereiden.

Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de magnetron:

Veel typen gerechten zijn geschikt voor bereiding in de magnetron, inclusief verse en bevroren groenten, fruit, pasta, rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen, custard, soep, pudding, conserven en chutney kunnen eveneens in de magnetron worden bereid. In het algemeen is de magnetron ideaal voor alle gerechten die u normaal op een kookplaat zou bereiden. U kunt bijvoorbeeld denken aan het smelten van boter of chocolade (zie het gedeelte met tips en suggesties).

Afdekken tijdens het verwarmen

Het is belangrijk de gerechten af te dekken. Het verdampte water komt in de vorm van stoom omhoog en draagt bij tot het verwarmingsproces. U kunt de gerechten op verschillende manieren afdekken: bijvoorbeeld met een keramisch bord, een plastic deksel of plastic magnetronfolie.

Nagaartijden

Na het verwarmen moet u het gerecht enige tijd laten staan zodat de warmte zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verdelen.

Bereiding van diepvriesgroenten

Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Kook de groente met afgesloten deksel voor de aangegeven minimumtijd - zie tabel. Ga desgewenst door met koken tot u het gewenste resultaat bereikt.

Roer het gerecht tijdens de bereiding tweemaal en na de bereiding eenmaal door. Voeg zout, kruiden en boter toe na het koken. Houd het gerecht tijdens het nagaren afgedekt.

Gerecht	Portie	Vermo	Tijd	Rusttijd	Aanwijzingen
		gen	(min.)	(min.)
Spinazie	150g	600W	5-6	2-3	Voeg 15 ml (1 eetlepel) koud
					water toe.
Broccoli	300g	600W	8-9	2-3	Voeg 30 ml (2 eetl.) koud
					water toe.
Erwten	300g	600W	7-8	2-3	Voeg 15 ml (1 eetl.) koud
					water toe.

Gerecht	Portie	Vermo	Tijd	Rusttijd	Aanwijzingen
		gen	(min.)	(min.)
Sperziebonen	300g	600W	7½-8½	2-3	Voeg 30 ml (2 eetl.) koud
					water toe.
Gemengde	300g	600W	7-8	2-3	Voeg 15 ml (1 eetl.) koud
groenten					water toe.
(wortel/erwten/
maïs)
Gemengde	300g	600W	7½-8½	2-3	Voeg 15 ml (1 eetl.) koud
Chinese					water toe.
groenten

Bereiding van rijst en pasta

Rijst: Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal met deksel - rijst verdubbelt in omvang tijdens de bereiding. Afdekken.

Na het koken, voor het nagaren doorroeren en zout of kruiden en boter toevoegen.

Opmerking: De rijst heeft aan het einde van de bereidingstijd mogelijk niet alle water opgenomen.

Pasta: Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal. Kokend water en een snufje zout toevoegen en goed doorroeren. Niet afdekken. Tijdens en na de bereiding af en toe doorroeren. Tijdens de nagaartijd afdekken en na afloop goed afgieten.

Gerecht	Portie	Vermo	Tijd (min.)	Rusttijd	Aanwijzingen
		gen		(min.)
Witte rijst	250g	900W	15-16	5	Voeg 500 ml koud water
(snelkook)	375g		17½-18½		toe.
					Voeg 750 ml koud water
					toe.
Bruine rijst	250g	900W	20-21	5	Voeg 500 ml koud water
(snelkook)	375g		22-23		toe.
					Voeg 750 ml koud water
					toe.
Gemengde rijst	250g	900W	16-17	5	Voeg 500 ml koud water
(witte/bruine rijst					toe.
en wilde rijst)
Gemengde	250g	900W	17-18	5	Voeg 400 ml koud water
granen					toe.
(rijst en graan)
Pasta	250g	900W	10-11	5	Voeg 1000 ml kokend
					water toe.

24