Uso della funzione Fermentazione
Con la funzione Fermentazione (
), il tempo di cottura viene impostato automaticamente. È possibile regolare il numero di portate ruotando il quadrante a scatto. Collocare il cibo al centro della piastra girevole e chiudere lo sportello.
1. Ruotare il quadrante di impostazione sul simbolo
Fermentazione (
).
2.Selezionare il tipo di alimento che si sta cucinando premendo il
tasto Selezione ( 
). Per una descrizione delle varie impostazioni
3.Se necessario, aumentare o diminuire il tempo di cottura
premendo i tasti Più/Meno (
).
4.Premere il tasto Avvio ( 
).
Risultato: I cibi verranno cotti in base all’impostazione automatica selezionata.
◆A fine cottura, verrà emesso un segnale acustico e il messaggio “ENJOY MEAL” (IL PIATTO È PRONTO) lampeggerà quattro volte Successivamente, verrà emesso un segnale acustico ogni minuto.
Impostazioni della funzione Fermentazione
La seguente tabella illustra le funzioni speciali per la preparazione di yogurt e pasta lievitata. La tabella fornisce quantità, tempi di riposo e IT consigli. Il programma 1 si avvale di una combinazione di microonde e convezione. La piastra girevole ruota all’inizio e si arresta dopo 1/3 del tempo. Il programma 2 utilizza solo la funzione di convezione, senza rotazione della piastra.
Cod- | Alimento | Dimensioni | Tempo di | Consigli |
ice |
| della portata | riposo |
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1 . | Pasta | Fare riferimento alle ricette di base indicate | ||
| lievitata |
| in teglia | di seguito. Mettere la pasta in un grande |
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| recipiente di vetro (Ø 18 cm) e coprirla con |
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| una pellicola per microonde. Collocare il |
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| recipiente sul ripiano inferiore. Il processo di |
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| lievitazione può essere arrestato quando il |
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| volume della pasta è raddoppiato. |
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| È possibile aggiungere ulteriore tempo |
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| premendo il tasto More (Più). Con la pasta |
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| per pizza, si consiglia di utilizzare il pulsante |
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| Less (Meno). |
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2 . | Yogurt | 1000 ml | 12 ore in | Utilizzare un grande recipiente in ceramica |
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| frigorifero | o vetro (Ø 20 cm). Mescolare 100 g di |
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| yogurt naturale con un litro di latte a lunga |
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| conservazione (temperatura ambiente; |
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| 3,5% di grassi). Coprire il recipiente con una |
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| pellicola e collocarlo sul ripiano inferiore. Se |
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| si prepara lo yogurt per la prima volta, si |
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| consiglia di utilizzare polvere fermentativa |
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| con fermenti lattici essiccati e di premere il |
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| tasto Più (9 ore). Le successive inoculazioni |
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| possono essere effettuate a intervalli |
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| regolari di 8 ore o meno. Quando si usa |
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| Se si utilizzano |
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| piccoli recipienti in vetro, premere il pulsante |
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| Less (Meno). |
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Ricette di base
Torta:
Unire 500 g di farina bianca, 1 busta di lievito in polvere (7 g), 50 g di zucchero e una presa di sale. Aggiungere 250 ml di latte caldo (per scaldare il latte freddo, impostare
Pizza:
Unire 300 g di farina bianca, 1 busta di lievito in polvere (7 g), 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere 200 ml d’acqua tiepida, 1 cucchiaio di olio di oliva e mescolare il tutto nel robot da cucina per 5 minuti.
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