Guía de cocina

Guía de cocina para verduras frescas

EUtilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.

Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos.

Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.

Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia má xima de microondas (900 W).

Tipo de

Cantida

Cocció n

Reposo

Instrucciones

verdura

des

(min)

(min)

 

Brécol

250 g

3 1/2-4

3

Corte los cogollos a la misma medida y colóquelos

 

500 g

6-7

 

de manera que el tallo quede hacia el centro.

 

 

 

 

 

Coles de Bruselas

250 g

5-5 1/2

3

Añada 60 – 75 ml de agua (5 – 6 cucharadas).

 

 

 

 

 

Zanahorias

250 g

3 1/2-4

3

Corte las zanahorias en rodajas del mismo tamaño.

 

 

 

 

 

Coliflor

250 g

4-4 1/2

3

Corte los cogollos a la misma medida. Los

 

500 g 6 1/2-7 1/2

 

más grandes córtelos por la mitad. Colóquelos

 

 

 

 

de manera que el tallo quede hacia el centro.

Calabacines

250 g

3-3 1/2

3

Corte los calabacines en rodajas. Añada 30 ml de

 

 

 

 

agua (2 cucharadas) o un trozo de mantequilla.

 

 

 

 

Cocínelos hasta que estén tiernos.

Berenjenas

250 g

2 1/2 -3

3

Corte las berenjenas en rebanadas pequeñas y

 

 

 

 

rocíelas con una cucharada de zumo de limón.

 

 

 

 

 

Puerros

250 g

3-3 1/2

3

Corte los puerros en rebanadas gruesas.

 

 

 

 

 

Setas

125 g

1-1 1/2

3

Coloque setas pequeñas enteras o setas en trozos.

 

250 g

2-2 1/2

 

No añada agua. Rocíelas con zumo de limón y alíñelas

 

 

 

 

con sal y pimienta. Escúrralas antes de servirlas.

Cebollas

250 g

4-4 1/2

3

Corte las cebollas en rodajas o en mitades.

 

 

 

 

Añada sólo 15 ml de agua (1 cucharada).

 

 

 

 

 

Pimientos

250 g

3 1/2 -4

3

Corte los pimientos en trozos pequeños.

 

 

 

 

 

Patatas

250 g

3-4

3

Pese las patatas una vez peladas y córtelas en

 

500 g

6-7

 

trozos del mismo tamaño (mitades o cuartos).

 

 

 

 

 

Nabos

250 g

4 1/2-5

3

Corte los nabos en cubos pequeños.

 

 

 

 

 

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