Guida alla cottura di riso e pasta
Riso - Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato. Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.
Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.
Pasta - Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.
Alimento | Porzione | Potenza | Tempo | Tempo | Istruzioni | |
| (g) | (W) | (min.) | di riposo |
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| (min.) |
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| Aggiungere 500 ml di | |
Riso bianco | 250 | 900 | 5 | acqua fredda. | ||
(parboiled) | 375 | Aggiungere 750 ml di | ||||
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| acqua fredda | |
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| Aggiungere 500 ml di | |
Riso integrale | 250 | 900 | 5 | acqua fredda. | ||
(parboiled) | 375 | Aggiungere 750 ml di | ||||
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| acqua fredda | |
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Riso misto |
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| Aggiungere 500 ml di | |
(bianco e | 250 | 900 | 5 | |||
acqua fredda. | ||||||
selvaggio) |
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Granturco misto | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 400 ml di | ||
(riso + grani) | acqua fredda. | |||||
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Pasta | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 1000 ml di | ||
acqua calda. | ||||||
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