Utilisation du four
Types de cuisson
Modes du four
Le tableau suivant indique les différents modes et réglages du four.
Utilisez les tableaux du guide pour savoir comment vous servir des différents modes de cuisson.
Mode | Description |
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| Mode Vapeur |
| La nourriture est cuite grâce à la vapeur produite par le |
| générateur et injectée à l’intérieur du four au moyen de plusieurs |
| buses. |
| Ce mode convient à la cuisson des légumes, du poisson, des |
| œufs, des fruits et du riz. Quand la cuisson s’effectue dans ce |
| mode, remplissez toujours le réservoir d’eau fraîche. |
Mode Combiné Multifonction et vapeur
Les aliments cuisent grâce à la combinaison des modes Ventilation et Vapeur. La vapeur est produite par le générateur et injectée à l’intérieur du four à intervalles réguliers.
Ce mode convient à la cuisson des pâtisseries, telles que les pâtes feuilletées, les tartes aux pommes, les brioches, les pains
àpâte levée, les petits pains, les croissants, les baguettes et les gâteaux à pâte levée. La très haute température de la vapeur permet d’obtenir à la fois une surface brillante et croustillante et un intérieur moelleux. Les rôtis de viande et le poissonresteront plus juteux à l’intérieur. Quand la cuisson s’effectue dans ce mode, remplissez toujours le réservoir d’eau fraîche.
Mode Combiné Micro-ondes et Vapeur
Les aliments cuisent grâce à la combinaison des modes Micro- ondes et Vapeur. La vapeur est produite par le générateur et injectée à l’intérieur du four à intervalles réguliers.
Quand vous utilisez ce mode, il est inutile de couvrir les aliments. Les légumes surgelés ou frais, le riz ou encore les plats préparés cuisent rapidement grâce aux
Mode multifonction
Les aliments sont cuits à l’aide des deux éléments chauffants supérieurs et d’un élément chauffant inférieur, pendant qu’un ventilateur latéral répartit l’air chaud de manière uniforme. Ce réglage est adapté au rôtissage des viandes et à la cuisson des gratins et des gâteaux.
