Guida agli Utensili
I
Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.
E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene usato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde, non c’è motivo di preoccuparsi.
La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se o come debbano essere impiegati per la cottura in un forno a microonde.
Utensile | Idoneo alle microonde | Commenti | ||
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Foglio di alluminio | ✔ | ✘ | Da usare in piccole quantità per limitare la cottura di parti di | |
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| cibo. Può provocare scintille se il foglio è troppo grande o |
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| troppo vicino alle pareti del forno. |
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Piatto per dorare | ✔ |
| Non preriscaldare per più di otto minuti. | |
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Porcellana e terracotta | ✔ |
| Porcellana, ceramiche, terracotte smaltate o porcellana cinese | |
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| sono generalmente adatte, a patto che non siano decorate in |
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| metallo. |
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Piatti di carta o plastica | ✔ |
| Alcuni cibi surgelati sono confezionati in questi contenitori. | |
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Contenitori | ✔ |
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• | Tazze e contenitori in |
| Utili per scaldare i cibi. Il surriscaldamento può sciogliere il | |
• | polistirene | ✘ |
| polistirene. |
Sacchetti di carta o giornali |
| Potrebbero prendere fuoco. | ||
• | Carta riciclata o decorazioni | ✘ |
| Potrebbe provocare scintille. |
in metallo
Vetro
•Pirex
•Vetro fine
•Vasetti di vetro
✔
✔
✔
Può essere usato, purché non sia decorato in metallo.
Può essere usato per scaldare cibi o liquidi. Il vetro delicato potrebbe rompersi o creparsi se scaldato con rapidità. Occorre togliere il tappo. Idonei solo per riscaldare.
Metallo
•Piatti
•Legacci per sacchetti da congelatore
✘
✘
Potrebbero provocare scintille o incendi.
Carta
•Piatti, tazze, tovaglioli e carta da cucina
•Carta riciclata
✔
✘
Per tempi di cottura minimi ed a temperatura media. Inoltre assorbono eccessiva umidità.
Potrebbe provocare scintille.
Plastica | ✔ |
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• | Contenitori |
| In particolare se di termoplastica resistente al calore. Alcune | |
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| plastiche potrebbero deformarsi o scolorirsi a temperature |
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| ✔ |
| elevate. Non usare melanina. |
Pellicola in plastica |
| Può essere usata per conservare l’umidità. Non deve toccare il | ||
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| cibo. Fare attenzione alla fuoriuscita di vapore bollente mentre |
• |
| ✔ | ✘ | si toglie la pellicola. |
Sacchetti per congelatore | Solo se idonei alla bollitura e per forno. Non devono essere | |||
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| ermetici. Se necessario, bucarli con una forchetta. |
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Carta da forno | ✔ |
| Da usare per trattenere l’umidità ed evitare gli schizzi. | |
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