Samsung GE87MC/XEE manual Matlagningstips, Mikrovågsugnar, Tillagning

	Matlagningskärl		Mikrovågståliga	Anmärkningar
Metall
•	Tallrikar		✗	Kan orsaka ljusbågsbildning eller
				brand.
•	Metallförslutningar på		✗
	fryspåsar
Papper
•	Tallrikar, muggar,		✓	För korta tillagningstider och
	servetter och			uppvärmning. Kan även användas
	hushållspapper			till att absorbera överflödig vätska.
•	Återvunnet papper		✗	Kan orsaka ljusbågsbildning.
Plast
•	Behållare		✓	Speciellt värmetålig termoplast.
				Vissa andra plaster kan bli
				skeva eller missfärgas vid höga
				temperaturer. Använd inte
				melanimplast.
•	Plastfolie		✓	Kan användas till att bevara vätska.
				Bör inte komma i närheten av
				maten. Var försiktig när filmen tas
				bort eftersom het ånga strömmar
				ut.
•	Fryspåsar		✓ ✗	Endast om den kan kokas eller är
				ugnsfast. Får inte vara lufttät. Stick
				hål med en gaffel	om	det behövs.
Vax- eller smörpapper			✓	Kan användas till att bevara vätska
				och förhindra stänk.
✓	: Rekommenderas	✓✗ : Var försiktig vid användning			✗	: Farligt

MATLAGNINGSTIPS

MIKROVÅGSUGNAR

Mikrovågorna penetrerar mat, vatten och dess innehåll.

De gör att matmolekylerna rör sig snabbt. Den snabba rörelsen i molekylerna skapar friktion och gör att maten blir varm.

TILLAGNING

Redskap för tillagning i mikrovågsugn:

Redskapen måste medge att mikrovågorna passerar genom dem för maximal effektivitet. Mikrovågor reflekteras av metall, såsom rostfritt stål, aluminium och koppar, men de kan även tränga igenom keramik, glas, porslin och plast, samt papper och trä. Maten ska alltså aldrig tillagas i metallbehållare.

Mat som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn:

Många sorters mat passar för tillagning i mikrovågsugn, inklusive färska eller frusna grönsaker, frukt, pasta, ris, gryn, bönor, fisk och kött. Såser, vaniljkräm, soppor, puddingar etc. kan också tillagas i mikrovågsugnen. I allmänhet passar tillagning i mikrovågsugn för all mat som vanligtvis görs på spisen. Det går exempelvis att smälta smör eller choklad (se kapitlet med tips och olika tekniker).

Täck över under tillagningsprocessen

Det är mycket viktigt att maten täcks över under tillagningen, eftersom vattnet omvandlas till ånga och bidrar till tillagningsprocessen. Maten kan täckas över på olika sätt: exempelvis med en keramiktallrik, ett plastskydd eller mikrovågsfilm.

Väntetider

Efter att tillagningen är klar är det viktigt att maten får stå och vänta så att temperaturen blir jämn i maträtten.

23

SVENSKA

GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_SE.indd 23

2014-09-19 ￿￿ 12:29:09