Samsung GE87MC/XEE manual Uudelleenlämmitys, Tuorevihannesten valmistusopas

Tuorevihannesten valmistusopas

Käytä sopivaa kannella varustettua pyrex-lasikulhoa. Lisää 30-45 ml kylmää vettä (2-3 ruokalusikallista) jokaista 250 g kohden, paitsi jos veden määräksi suositellaan jotakin muuta - katso taulukkoa. Valmista peitettynä mahdollisimman lyhyen ajan - katso taulukkoa. Jatka valmistusta, kunnes saavutat haluamasi tuloksen. Hämmennä kerran valmistuksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen.

Anna seistä peitettynä kolmen minuutin ajan.

Vihje: Leikkaa tuoreet vihannekset samankokoisiksi paloiksi. Mitä pienempiä palat ovat, sitä nopeammin vihannekset kypsyvät.

Kaikki vihannekset tulee valmistaa täydellä mikroaaltoteholla (800 W).

Ruoka	Annos	Aika	Seisotusaika	Ohjeet
		(minuuttia)	(minuuttia)
Parsakaali	250 g	4-4½	3	Tee samankokoisia kukkia. Järjestä niiden
	500 g	7-7½		kannat keskelle.
Ruusukaali	250 g	5½-6½	3	Lisää 60-75 ml (5-6 ruokalusikallista) vettä.
Porkkanat	250 g	4½-5	3	Leikkaa porkkanat samankokoisiksi viipaleiksi.
Kukkakaali	250 g	5-5½	3	Tee samankokoisia kukkia. Leikkaa isot kukat
	500 g	8½-9		puoliksi. Järjestä niiden kannat keskelle.
Kesäkurpitsat	250 g	3½-4	3	Leikkaa kesäkurpitsat viipaleiksi. Lisää 30
				ml (2 ruokalusikallista) vettä tai nokare voita.
				Valmista, kunnes ne ovat pehmenneet.
Munakoisot	250 g	3½-4	3	Leikkaa munakoisot pieniksi paloiksi ja pirskota
				yhdellä ruokalusikallisella sitruunamehua.
Purjosipulit	250 g	4½-5	3	Leikkaa purjosipulit paksuiksi viipaleiksi.
Sienet	125 g	1½-2	3	Valmista pienet sienet kokonaisina tai
	250 g	3-3½		viipaloituina. Älä lisää vettä ollenkaan. Pirskota
				sitruunamehulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
				Kuivaa ennen tarjoilua.
Sipulit	250 g	5½-6	3	Leikkaa sipulit viipaleiksi tai puolikkaiksi. Lisää
				ainoastaan 15 ml (1 ruokalusikallinen) vettä.
Paprika	250 g	4½-5	3	Leikkaa paprika pieniksi viipaleiksi.
Perunat	250 g	4-5	3	Punnitse kuoritut perunat ja leikkaa ne
	500 g	7½-8½		samankokoisiksi puolikkaiksi tai neljänneksiksi.
Kyssäkaali	250 g	5-5½	3	Leikkaa kyssäkaali pieniksi kuutioiksi.

UUDELLEENLÄMMITYS

Ruoan uudelleenlämmitys mikroaaltouunissa kestää murto-osan siitä kuin perinteisellä liedellä yleensä. Käytä uudelleenlämmityksessä seuraavan taulukon ohjeellisia tehotasoja ja aikoja. Kaavion ajat koskevat huoneenlämpöisiä nesteitä, joiden lämpötila on +18 - +20 °C, sekä jäähdytettyä ruokaa, jonka lämpötila on +5 - +7 °C.

Sijoitus ja peittäminen

Vältä isojen kappaleiden, kuten paistipalojen uudelleenlämmitystä, sillä niillä on taipumusta ylikypsyä ja kuivua ennen kuin niiden keskusta on ehtinyt kuumeta. Pienten palojen uudelleenlämmitys onnistuu helpommin.

Tehotasot ja hämmennys

Jotkin ruoat voidaan lämmittää uudelleen teholla 800 W, kun taas toisten kohdalla lämmitystehon tulisi olla 600 W, 450 W tai jopa 300 W.

Katso viitteenä olevaa taulukkoa. Yleisesti ottaen ruoan uudelleenlämmityksessä suositellaan käytettävän matalaa tehotasoa, jos ruoka on hienoa, jos se on määrältään huomattava tai jos se todennäköisesti kuumenee hyvin nopeasti (esimerkiksi lihapiirakat). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruokaa tulee kuumennuksen aikana hämmentää hyvin tai kääntää. Jos mahdollista, hämmennä vielä kerran ennen tarjoilua.

Ole erityinen varovainen nesteitä ja vauvanruokia lämmittäessäsi. Nesteiden räjähtävän kiehumisen ja mahdollisen itsesi polttamisen välttämiseksi hämmennä ne ennen kuumennusta, kuumennuksen aikana ja sen jälkeen. Pidä ne mikroaaltouunissa seisotuksen ajan. Suosittelemme muovilusikan tai lasitikun laittamista nesteisiin. Vältä ruoan ylikuumennusta (ja samalla pilaamista). On parempi aliarvioida valmistusaika ja pidentää kuumennusaikaa tarvittaessa.

Kuumennus- ja seisotusajat

Kun lämmität ruokaa uudelleen ensimmäistä kertaa, on hyödyllistä kirjata aika ylös tulevaa käyttöä varten. Varmista aina, että uudelleenlämmitetty ruoka on kauttaaltaan tulikuumaa. Anna ruoan seistä hetken uudelleenlämmityksen jälkeen, jotta sen lämpötila pääsee tasaantumaan. Suositeltu seisotusaika uudelleenlämmityksen jälkeen on 2-4 minuuttia, jollei kaaviossa toisin mainita. Noudata erityistä huomiota nesteitä ja vauvanruokia lämmittäessäsi. Katso myös turvaohjeita käsittelevää kappaletta.

SUOMI

25

GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_FI.indd 25

2014-09-19 ￿￿ 12:26:48