Samsung GE87MC/XEE manual Tilberedningsveiledning, Mikrobølgeovner

	Kokekar		Sikkert i	Kommentarer
		mikrobølgeovn
Metall
•	Fat		✗	Kan føre til gnister eller brann.
•	Klips til fryseposer		✗
Papir
•	Tallerkener, kopper,		✓	For kort tilberedningstid og oppvarming.
	servietter og			Også for å absorbere overflødig fuktighet.
	kjøkkenpapir
•	Resirkulert papir		✗	Kan føre til gnister.
Plast
•	Beholdere		✓	Særlig varmebestandig termoplast. Noen
				andre plasttyper kan misformes eller
				misfarges ved høye temperaturer. Ikke bruk
				melaminplast.
•	Plastfolie		✓	Kan brukes til å holde på fuktigheten. Må
				ikke berøre maten. Vær forsiktig når du
				fjerner folien. Det kan komme ut varm
				damp.
•	Fryseposer		✓ ✗	Bare hvis den tåler koking eller er
				ovnssikker. Må ikke være lufttett. Perforer
				med en gaffel,	om	nødvendig.
Vokset eller fettsikkert			✓	Kan brukes til å holde på fuktigheten og
papir				hindre sprut.
✓	: Anbefales	✓✗	: Vær forsiktig		✗	: Usikkert

TILBEREDNINGSVEILEDNING

MIKROBØLGEOVNER

Mikrobølgene går gjennom maten, og absorberes av vann, fett og sukker i maten.

Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Denne bevegelsen skaper friksjon, og maten tilberedes av varmen som oppstår.

TILBEREDNING

Kjøkkenutstyr for tilbereding i mikrobølgeovn:

Mikrobølgene må kunne passere gjennom kjøkkenutstyret for at maksimal effekt skal oppnås. Mikrobølgene blir reflektert av metall, for eksempel stål, aluminium og kobber, men passerer gjennom steingods, glass, porselen og plast, samt papir og tre. Mat må derfor aldri tilberedes i metallbeholdere.

Matvarer som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn:

Mange typer mat er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn, blant annet friske eller fronse grønnsaker, frukt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, suppe, dampet pudding, hermetisk mat og gryteretter kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Generelt kan man si at tilberedning i mikrobølgeovn er ideelt for alle matvarer som vanligvis tilberedes på en kokeplate. Smelting av smør eller sjokolade, for eksempel (se kapitlet med tips, teknikker og hint).

Tildekking under tilberedning

Det er viktig å dekke til maten mens den tilberedes, fordi vannet som fordamper bidrar til at maten blir kokt. Maten kan dekkes til på forskjellige måter: for eksempel med en steingodstallerken, et plastdeksel, eller plastfolie som tåler mikrobølgeovn.

Hviletider

Når tilberedningen er ferdig er det viktig å la maten hvile slik at temperaturen i maten jevner seg ut.

23

NORSK

GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_NO.indd 23

2014-09-19 ￿￿ 12:27:44