richtlijnen voor kookmaterialen
Om voedsel in een magnetronoven te kunnen bereiden moeten de microgolven in staat zijn het voedsel te bereiken zonder te worden weerkaatst of geabsorbeerd door de gebruikte schaal.
Daarom moet het kookmateriaal zorgvuldig worden geselecteerd. Als het kookmateriaal is gemarkeerd als magnetronbestendig, hoeft u zich geen zorgen te maken.
In de volgende lijst vindt u diverse soorten kookmaterialen en wordt vermeld of en hoe deze in de magnetron kunnen worden gebruikt.
| Kookmateriaal | Magnetronbestendig | Opmerkingen |
|
|
| |
Aluminiumfolie | ✓ ✗ | Kan worden gebruikt in kleine hoeveelheden om te | |
|
|
| voorkomen dat bepaalde delen van het voedsel te |
|
|
| gaar worden. Als te veel folie wordt gebruikt of de |
|
|
| folie te dicht bij de ovenwand komt, kunnen echter |
|
|
| vonken ontstaan. |
Bruineerbord | ✓ | Niet langer dan 8 minuten voorverwarmen. | |
Porselein en | ✓ | Porselein, aardewerk en geglazuurd aardewerk | |
aardewerk |
| zijn meestal wel geschikt, tenzij er een metalen | |
|
|
| sierrand op is aangebracht. |
Wegwerpborden | ✓ | Sommige diepvriesmaaltijden zijn verpakt in deze | |
van polyester en |
| materialen. | |
karton |
|
| |
Fast- |
|
| |
foodverpakkingen |
|
| |
• | Polystyreen | ✓ | Kunnen worden gebruikt voor het opwarmen |
| bekers |
| van voedsel. Het polystyreen kan smelten door |
|
|
| oververhitting. |
• | Papieren zakken | ✗ | Kunnen vlam vatten. |
| en kranten |
|
|
• | Kringlooppapier | ✗ | Kan vonken veroorzaken. |
| en metalen |
|
|
| garneringen |
|
|
| Kookmateriaal | Magnetronbestendig | Opmerkingen |
| |
|
|
|
|
| |
Glas |
|
|
|
| |
• | Ovenschalen | ✓ | Kunnen worden gebruikt, tenzij voorzien van | ||
|
|
| metalen sierrand. |
|
|
• | Fijn glaswerk | ✓ | Kunnen worden gebruikt voor het opwarmen van | ||
|
|
| voedsel of vloeistoffen. Fijn | glaswerk | kan breken als |
|
|
| gevolg van plotselinge verhitting. |
| |
• | Glazen potten | ✓ | Het deksel moet worden verwijderd. Alleen | ||
|
|
| geschikt voor opwarmen. |
|
|
Metaal |
|
|
|
| |
• | Schalen | ✗ | Kunnen vonken en brand veroorzaken. | ||
• | Binddraadjes | ✗ |
|
|
|
| voor plastic |
|
|
|
|
| zakken |
|
|
|
|
Papier |
|
|
|
| |
• | Borden, bekers, | ✓ | Voor korte bereidingstijden en opwarmen. Ook | ||
| servetten en |
| voor het absorberen van overtollig vocht. | ||
| keukenrol |
|
|
|
|
• | Kringlooppapier | ✗ | Kan vonken veroorzaken. |
|
|
Plastic |
|
|
|
| |
• | Opbergdozen | ✓ | Met name hittebestendig thermoplastic. Sommige | ||
|
|
| soorten plastic kunnen vervormen of verkleuren bij | ||
|
|
| hoge temperaturen. Gebruik geen melamine. | ||
• | Plasticfolie | ✓ | Kan worden gebruikt om vocht vast te houden. | ||
|
|
| Mag niet in contact komen met het voedsel. Wees | ||
|
|
| voorzichtig bij het verwijderen van de folie. Er | ||
|
|
| kunnen hete dampen ontsnappen. |
| |
• | Diepvrieszakken | ✓ ✗ | Alleen indien kookvast of ovenbestendig. Mag | ||
|
|
| niet luchtdicht zijn. Zo nodig met een vork gaatjes | ||
|
|
| aanbrengen. |
|
|
Vetvrij papier | ✓ | Kan worden gebruikt om vocht vast te houden en | |||
|
|
| spatten te voorkomen. |
|
|
✓ | : Aanbevolen | ✓✗ | : Wees voorzichtig | ✗ | : Onveilig |
Nederlands - 26
11/02/2015 13:36:52
