Samsung MS23H3115FK/EO manual Sprievodca varením, Mikrovlnné Žiarenie

Náčinie na varenie	Vhodné do	Komentáre
	mikrovlnnej rúry

Sklenený tovar
•	Riad do rúry	✓	Môžu sa používať, pokiaľ nie sú dekorované
	a na stôl		kovovým pásikom.
•	Jemný sklenený	✓	Môže sa používať na ohrievanie jedál alebo nápojov.
	tovar		Jemné sklo sa môže pri nečakanom zahriatí rozbiť
			alebo prasknúť.
•	Sklenené	✓	Musíte odstrániť veko. Vhodné len na ohrievanie.
	džbány
Kov
•	Riady	✗	Môže spôsobiť iskrenie alebo požiar.
•	Sťahovacie	✗
	popruhy pre vrecká
	do mrazničiek
Papier
•	Taniere, šálky,	✓	Pre krátke varenie a zahrievanie. Tiež na
	obrúsky a papierové		absorbovanie nadmernej vlhkosti.
	utierky
•	Recyklovaný	✗	Môže spôsobiť iskrenie.
	papier
Plast
•	Nádoby	✓	Obzvlášť v prípade teplovzdorných termoplastov.
			Niektoré iné plasty sa môžu pri vysokých teplotách
			vlniť alebo stratiť farbu. Nepoužívajte melamínové
			plasty.
•	Priľnavá fólia	✓	Môže sa používať na zadržiavanie vlhkosti. Nemala
			by sa dotýkať jedla. Dávajte pozor, keď odstraňujete
			fóliu, pretože môže unikať horúca para.
•	Vrecká do	✓ ✗	Iba ak je vhodné pre zovretie alebo vhodné do
	mrazničky		rúry. Nesmie byť vzduchotesné. V prípade potreby
			prebodnite vidličkou.
Voskový alebo		✓	Môže sa použiť na udržiavanie vlhkosti a zabránenie
mastný papier			v rozstrekovaní.

sprievodca varením

MIKROVLNNÉ ŽIARENIE

Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.

Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.

VARENIE

Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.

Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).

Zakrytie počas varenia

Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para

a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi: napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre mikrovlnné rúry.

Trvanie

Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.

04 SPRIEVODCA NÁČINNÍM NA VARENIE A SPRIEVODCA VARENÍM

✓ : Odporúča sa ✓✗ : Dávajte pozor ✗ : Nebezpečné

Slovenčina – 25

MS23H3115FK-EO_DE68-04240E-00_SK.indd 25

2013-12-16 �� 7:47:24