розумом з Готуємо
Готуємо з розумом
Кіш лорен |
| Піца | |
Інгредієнти | • Тісто: 200 г звичайного борошна, 80 г масла, 1 яйце | Інгредієнти | • Тісто для піци: 300 г муки, 7 г сухих дріжджів, 1 ст. л. оливкової олії, |
| • Начинка: 75 г нежирного бекону, нарізаного кубиками, 125 мл вершків, |
| 200 мл теплої води, 1 ст. л. цукру і солі |
| 125 г свіжих вершків, 2 яйця, збиті, 100 г тертого швейцарського сиру, |
| • Верх: 400 г нарізаних овочів (баклажан, кабачок, цибуля, помідор), |
| сіль і перець |
| 100 г шинки або бекону (подрібненого), 100 г тертого сиру |
Вказівки | Щоб приготувати тісто, покладіть борошно, масло і яйце у чашу і | Вказівки | Викладіть борошно, дріжджі, олію, сіль, цукор і влийте теплу воду в чашу і |
| перемішайте до утворення м’якої маси, тоді залиште тісто у холодильнику |
| змішайте до утворення вологої маси. Замішуйте тісто міксером чи вручну |
| на 30 хвилин. Розкачайте тісто і викладіть у змащену жиром керамічну |
| упродовж |
| посудину для кішу (діаметром 25 см). Проштрикніть тісто виделкою. |
| за температури 35 °C. Розкачайте тісто прямокутної форми, попередньо |
| Змішайте яйця, вершки, свіжі вершки, сир, сіль і перець. Вилийте суміш на |
| посипавши поверхню борошном, і викладіть тісто у форму. Викладіть |
| тісто одразу перед випіканням. |
| помідорове пюре на тісто, тоді викладіть шинку, гриби, оливки і помідори. |
|
|
| Посипте рівномірно сиром і запікайте. |
Фруктовий крамбл |
|
| |
Інгредієнти | • Верх: 200 г борошна, 100 г масла, 100 г цукру, 2 г солі, 2 г порошку кориці | Смажена вирізка яловичини | |
|
| ||
| • Фрукти: 600 г різноманітних фруктів | Інгредієнти | 1 кг вирізки яловичини, 5 г солі, 1 г перцю, по 3 г розмарину, чебрецю |
Вказівки | Змішайте усі інгредієнти до утворення крихкої маси для прикрашання | Вказівки | Приправте яловичину сіллю, перцем і розмарином і залиште у |
| десерту. Викладіть фрукти в посудину, а зверху посипку. |
| холодильнику на 1 годину. Викладіть на |
|
|
| готуйте. |
Смажені відбивні з баранини з травами
Інгредієнти 1 кг відбивних із баранини (6 шматків), 4 великі зубці часнику (витиснути), 1 ст. л. свіжого чебрецю (подрібненого), 1 ст. л. свіжого розмарину (подрібненого), 2 ст. л. солі, 2 ст. л. оливкової олії
Вказівки Змішайте сіль, часник, трави та олію і викладіть на суміш м’ясо. Переверніть м’ясо, щоб воно вкрилося маринадом з усіх боків, і залиште на 30
36 Українська
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|