Samsung RF323TEDBSR, RF323TEDBWW Sources, Fonctionnement, Aliments, Réfrigérateur, Congélateur

Aliments	Réfrigérateur			Congélateur	Conseils de conservation
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson
Poisson gras					Conservez dans l'emballage d'origine et rangez dans
(maquereau, truite,	1	à 2 jours	2	à 3 mois
					la partie la plus froide du réfrigérateur. Emballez dans
saumon)
					un papier étanche à la vapeur et à l'humidité pour la
Poisson maigre (ca-
	1	à 2 jours	6 mois		congélation. Congelez à 0 °F (ou -18 °C). Déconge-
billaud, filet, etc.)					lez dans le réfrigérateur ou vérifiez la date limite de
					consommation. Congelez dans l'emballage d'origine.
Congelé ou pané	s/o		3 mois
Fruits de mer
Crevettes (crues)	1	à 2 jours	12 mois
Crabe	3	à 5 jours	10 mois		Pour congeler, placez dans un récipient étanche à la
					vapeur et à l'humidité.
Poisson ou fruits de	2	à 3 jours	3 mois
mer cuits
VIANDE
Fraîche, crue
Côtelettes	2	à 4 jours	6	à 12 mois
Viande hachée	1 jour		3	à 4 mois	Vérifiez la date limite de consommation. Conservez
Rôti	2	à 4 jours	6	à 12 mois
					dans la partie la plus froide du réfrigérateur dans son
Bacon	1	à 2 semaines	1	à 2 mois	emballage d'origine. Placez dans un récipient étanche
					à la vapeur et à l'humidité pour la congélation. Tem-
Saucisse	1	à 2 jours	1	à 2 mois
					pérature recommandée pour le réfrigérateur : 33 ºF à
Bifteck	2	à 4 jours	6	à 9 mois	36 ºF (ou 1 °C à 2 °C) et pour le congélateur : 0 ºF à
					2 ºF (ou -18 °C à -16 °C)
Volaille	1 jour		12 mois
Charcuterie	3	à 5 jours	1 mois
Cuite
Viande	2	à 3 jours	2	à 3 mois	Vérifiez la date limite de consommation. Conservez
					dans la partie la plus froide du réfrigérateur dans son
Volaille	2	à 3 jours	4	à 5 mois
					emballage d'origine. Placez dans un récipient étanche
Jambon	1	à 2 semaines	1	à 2 mois	à la vapeur et à l'humidité pour la congélation.

F 02onctionnement

Sources :

American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : réponses aux questions susceptibles d'être posées par les clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. et G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ème édition. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.

National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.

Fonctionnement _23

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