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ExpressBake® Settings: Making Bread In Under 1 Hour

Your SUNBEAM® breadmaker can bake great bread in under 1 hour. This is called the “ExpressBake®” setting. ExpressBake® loaves are a little different from

loaves baked on other settings.

ExpressBake® Settings:

•These settings can bake bread in 58 minutes. The bread is a little more dense in texture with this setting.

•The ExpressBake® 1.5-lb. setting will only make a 1.5-lb. loaf.

•The ExpressBake® 2.0-lb. setting will only make a 2.0-lb. loaf.

There are a few things you should know about the ExpressBake® settings that are different than the other settings.

➢ExpressBake® breads tend to have a darker, thicker crust than other kinds of bread. Sometimes there will be a crack in

the top of the crust. This is because baking is done at higher temperatures. They also tend to be shorter, denser loaves.

➢You CANNOT use the Delay Timer for the ExpressBake® settings. This would cool the liquid ingredients and affect the way that

the bread rises.

➢You CANNOT use the ”Color” option for ExpressBake® breads.

➢DO NOT open the cover while making ExpressBake® breads.

➢If the loaf is hard to remove from the pan, let it sit for about 5 minutes to cool. Gently shake the bread out of the pan and

wait for 15 minutes before slicing.

➢If you wish to bake another loaf of bread, you must let the breadmaker cool for 20 minutes with the cover open.

➢YOU CAN use standard bread mixes for ExpressBake® breads, but the results may not be as good as the results when using

the recipe within this booklet.

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