Pierrade®
Beregn ca. 200 g ingredienser per person. Bruk bare ferske produkter (ikke frysevarer).
Rens kjøttet for nerver og fett. Ta ut fiskebein. Skjær skalldyr i to.
Skjær kjøtt, fisk, grønnsaker eller frukt du skal steke, i ca. 1/2 cm tykke og
Hvis du lager et stort måltid eller både salt og søtt (fisk, skalldyr, kjøtt og frukt), anbefaler
viat du renser steinen mellom de ulike matvarene (f.eks.: kjøtt og frukt) slik at smakene kommer til sin rett. Bruk spaden som følger med apparatet (avhengig av modell) eller en stekespade, tørk så stekerestene av steinen.
Ikke rens steinen med vann mens den er varm, ellers kan temperaturforskjellen gjøre at den sprekker.
Sett termostaten (avhengig av modell) på ønsket posisjon. Det tar
Slå av apparatet før slutten av måltidet. Steinen er fortsatt svært varm i minst 10 minutter, og de siste matvarene vil fortsette å steke.
Noen ideer til oppskrifter:
Legg strimler med kjøtt, fisk, grønnsaker eller frukt på steinen, og la dem steke så lenge du ønsker. Smak til med krydder på tallerkenen. Tilbehør: kalde sauser, salat og poteter.
Pierrade® vanlig
• oksekjøtt (stek, filet) • kylling- eller kalkunfilet • kalvefilet
Pierrade® bondegård
• tynne skiver av okse • kalvelår • lammefilet • and eller kalkun
Pierrade® sjømat
• filet av breiflabb eller steinbit • gambas eller laks • kamskjell • hummerskiver
Pierrade® gourmet
• gambas • kamskjell • laks eller steinbitfilet • oksefilet • svinefilet • andefilet
Pierrade® frukt
•appelsiner • epler • bananer • aprikos Stek fruktskiver på steinen.
Hell sjokolade- eller fruktsaus over frukten på tallerkenen, og server med pisket krem.
FR NL DE EN ES PT IT EL DA NO FI SV TR AR FA
39
