Chaudrée de Poisson - 5 Qts.

 

2 lbs. (4.5 kg) de Filets de poisson frais

4 tasses d’Eau chaude

ou surgelé (haddock, perche, morue,

1 Boîte de 16 oz (454 g) de tomates

flet)

cuites

2 c. à soupe de Jus de citron

1 tasse de Carottes en dés

4 Tranches de bacon

2 c. à café de Sel

1 tasse d’Oignon émincé

¼ c. à café de Poivre

¼ tasse de Céleri en dés

1 c. à soupe de Sauce Worcestershire

4 Pommes de terre moyennes,

2 c. à soupe de Sherry sec, facultatif

découpées en cubes

 

1.Découpez le poisson en morceaux et retirez les arrêtes. Aspergez de jus de citron. Couvrez et réfrigérez.

2.Faites frire le bacon dans le récipient de cuisson sur la gazinière à feu moyen jusqu’à ce qu’il croustille. Égouttez sur une serviette en papier, émiettez et réservez.

3.Faites sauter l’oignon et le céleri dans le jus du bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférez le récipient de cuisson vers la base chauffante en utilisant les maniques. Ajoutez les pommes de terre, l’eau, les tomates, les carottes, le sel et le poivre dans le récipient de cuisson. Mélangez pour incorporer les ingrédients. Couvrez puis faites mijoter sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 4 à 5 heures ou sur « HI » (N°5) (Élevé) pendant 2 à 3 heures.

4.Égouttez le jus de citron du poisson. Ajoutez le poisson, la sauce Worcestershire et le sherry dans le récipient de cuisson. Laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement avec une fourchette. Réduisez le réglage de température sur Maintien au chaud, « WM » (N°2) pour le service. Décorez avec des miettes de bacon.

Ragoût de Bœuf à l’allemande - 6 Qts.

 

1½ lbs. (3.3 kg) de Bifteck de macreuse,

Boîte de 1 lb. (2.2 kg) de tomates

découpé en cubes de 2 pouces (5.1 cm)

entières, non égouttées

2 c. à soupe de Farine

2 tasses de Carottes finement

½ c. à café de Sel au céleri

tranchées

¼ c. à café d’Ail en poudre

¼ tasse de Vin de cuisine au Sherry

½ c. à café de Gingembre moulu

¼ tasse de Mélasse foncée

¼ c. à café de Poivre

¼ tasse de Raisins

1.Placez le bœuf dans le récipient de cuisson. Dans un petit saladier, mélangez la farine, le sel au céleri, la poudre d’ail, le gingembre moulu et le poivre. Saupoudrez au-dessus du bœuf.

2.Dans un saladier, combinez les tomates, les carottes, le vin et la molasse. Versez sur le bœuf.

3.Couvrez et placez le récipient de cuisson sur la base. Faites mijoter sur « LO » (N°3) (Faible) pendant 6 à 8 heures. Ajoutez les raisins 30 minutes avant de servir. Réduisez la chaleur au réglage de maintien au chaud, « WM » (N°2) pour le service. Servez sur des nouilles asiatiques cuites chaudes.

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West Bend 84915 instruction manual Chaudrée de Poisson 5 Qts, Ragoût de Bœuf à l’allemande 6 Qts
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84915 specifications

The West Bend 84915 is an innovative and versatile appliance that captures the essence of modern kitchen technology and convenience. Known for its multifunctionality and superior performance, this product stands out in the crowded market of kitchen appliances, catering to a wide range of culinary needs.

One of the primary features of the West Bend 84915 is its ability to perform multiple cooking functions. This appliance is designed for baking, roasting, grilling, and even slow cooking, making it an ideal companion for both experienced chefs and home cooks. With a spacious cooking capacity, it can accommodate various dish sizes, making it suitable for both family meals and gatherings.

The West Bend 84915 employs advanced heating technologies to ensure even cooking and optimal results. Its innovative heating elements provide rapid heat distribution, which minimizes cooking time while enhancing flavor retention. This efficiency not only speeds up meal preparation but also ensures food is cooked to perfection, preserving moisture and taste.

An ergonomic design is another hallmark of the West Bend 84915. The appliance features a user-friendly interface with intuitive controls that allow for precise temperature adjustments and cooking times. This level of customization enables users to experiment with different recipes and techniques, fostering creativity in the kitchen.

Safety is also a key consideration in the design of the West Bend 84915. It includes features such as automatic shut-off, cool-touch handles, and a non-stick interior that simplifies cleanup. These safety measures give users peace of mind while cooking, knowing they can focus on their culinary experience without unnecessary worry.

Additionally, the West Bend 84915 is designed with energy efficiency in mind. Its rapid cooking capabilities mean lower energy consumption compared to traditional ovens, making it a more sustainable choice for environmentally conscious consumers.

In summary, the West Bend 84915 combines multifunctionality, advanced heating technology, thoughtful design, and safety features, making it a standout option in kitchen appliances. Its versatility, ease of use, and energy efficiency cater to a diverse audience, from busy families to culinary enthusiasts, transforming daily cooking into a delightful experience. Whether baking a cake, roasting a meal, or grilling vegetables, the West Bend 84915 proves to be an invaluable tool in the kitchen.
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