manera siguiente: Mezcle 1 taza de agua y 1 cucharadita de UNO de los siguientes
limpiadores: desmanchador de cafeteras, detergente para lavavajillas automáticos o cristales secos de blanqueador oxigenado. USE SOLAMENTE UNO DE LOS LIMPIADORES INDICADOS; NO LOS COMBINE. No incline el sartén con la pata inclinable. Precaliente el sartén a “SIMMER” (fuego lento). Llevando puestos guantes de goma, bañe una esponja en la mezcla de agua y limpie con ella la superficie.
3.Continúe el procedimiento de limpieza hasta agotar la mezcla. Apague el sartén (posición “OFF”) y deje que se enfríe. Retire el control de temperatura. Friegue la superficie
RECETAS
SALCHICHA: Coloque las salchichas en el sartén fría y agregue una pequeña cantidad de agua. Tape, y cocine a “SIMMER” (fuego lento) durante 10 minutos a 250°F/120°C. No perfore las salchichas. Suba la temperatura a 300ëF/150ëC y fríalas durante 15 a 20 minutos hasta dorarlas.
TOCINO: Coloque las lonjas en el sartén fría. Caliente a 300ëF/150ëC. Fría el primer lado durante 7 a 8 minutos. Déle vueltas a las lonjas y fría durante 4 a 5 minutos más o hasta que el tocino esté crujiente. Drénelas sobre papel absorbente.
HUEVOS HORNEADOS EN CARNE PICADA: Extienda una lata de 1lb. 9 ¼ oz. (716g) de "corned beef" o carne asada picada (o de la variedad hecha en casa) en el sartén ligeramente engrasada. Usando una taza para natillas, haga 6 hoyos profundos en el picado de carne. Salpique con mantequilla o margarina. Casque un huevo en cada hoyo. Condimente con sal y pimienta; cubra cada huevo con 1 cdta. de leche o crema. Tape el sartén y gire el control de temperatura a 250°F/120°C. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que cuaje. Sirva desde sartén, colocando el control de temperatura en “WARM” (tibio) para mantener la comida caliente.
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO Y TOMATE
¼ de taza de mantequilla o margarina | 4 cebollas verdes, finamente cortadas en |
rodajas | |
1 taza de crema de leche agria | 1 cdta. de sal |
1 taza de queso Cheddar rallado | ¼ cdta. de pimienta |
2 tomates grandes, pelados y cortados en |
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cubitos |
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1.Precaliente el sartén a 250ëF/120ëC. Agregue la mantequilla o margarina; caliéntela hasta que chisporrotee. Bata los huevos bien en un bol de mezclar. Agregue la crema de leche agria y remueva para mezclar la combinación. Vierta la mezcla de los huevos al sartén.
2.Cuando los huevos comiencen a cuajar, agregue el queso, los tomates, la cebolla, la sal y la pimienta. Remueva hasta que los huevos cuajen por completo y el queso se haya derretido. Reduzca el calor a “WARM” (tibio) para servir.
HUEVOS REVUELTOS CON CARNE DE RES |
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2 cdta. de mantequilla o margarina | cdta. de pimienta |
1 paquete de 3.5oz. (99g) de carne de res | 3 cdta. de leche o crema |
seca | 1 Paquete queso crema suavizado de |
6 huevos, ligeramente batidos | 3.5oz (99g) |
1.Precalentar el sartén a 250°F/120°C. Derrita la mantequilla o margarina.
2.Corte o desmenuce la carne en trozos tamaño bocado. Sofríala en la mantequilla unos 3 a 4 minutos hasta dorarla ligeramente. Reduzca la temperatura a “SIMMER” (fuego lento).
3.Combine los huevos con la pimienta, la leche y el queso crema. Vierta al sartén y cocine lentamente durante 6 a 8 minutos hasta que el queso se derrita y los huevos estén completamente cocidos, pero aún húmedos y brillantes.
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