Guía de Almacenamiento de Alimentos
Hay una forma correcta de empacar y almacenar comida en el refrigerador o en el congelador. Para mantener la comida fresca más tiempo, tómese el tiempo y lea las siguientes recomendaciones.
Almacenamiento de alimentos frescos
La comida que se guarde en el refrigerador debe estar envuelta o guardada en materiales a prueba de aire y humedad; esto evita la contaminación de olores y sabores por todo el refrigerador. Verifique las fechas para asegurarse de la frescura de los productos.
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla ya abierta en un recipiente cubierto o en un compartimiento cerrado. Cuando almacene una cantidad grande, envuélvala en material de congelados y congélela.
Vegetales de hoja
Sáquelos de la envoltura del supermercado y corte las piezas descoloridas o moreteadas. Lávelos en agua fría y escúrralos, colóquelos en bolsa o recipiente de plástico y guárdelos en la gaveta para verduras.
Vegetales con cáscara
(zanahorias, pimientos)
Guárdelos en la gaveta para verduras, bolsa o recipiente de plástico.
Fruta
Lávela, déjela secar y póngala en bolsas plásticas o en la gaveta para verduras. No lave o divida las ballas hasta el momento de usarlas. Mantenga las ballas en la envoltura del supermercado y en la gaveta para vegetales, o en una bolsa amplia de papel a medio cerrar, en uno de los anaqueles.
Huevos
Almacénelos sin lavarlos en su empaque original o en el compartimiento para huevos.
Leche
Limpie los cartones. Para mejor almacena- miento colóquela en un anaquel interior.
Queso
Almacénelo en la envoltura original hasta el momento de usarlo; una vez que se abra, envuélvalo bien en plástico o aluminio.
Sobras
Cubra las sobras con envoltura de plástico o aluminio, pueden también usarse recipi- entes de plástico con cubiertas ajustadas.
Carnes
La carne puede almacenarse en la envoltura original siempre y cuando sea a prueba de aire y humedad. Envuélvalas de nuevo si es necesario. Ver el siguiente cuadro con tiempos de almacenamiento. Si las carnes se van a almacenar por más tiempo de los anteriormente dados, siga las instrucciones para congelar.
Pollo | 1 a 2 días |
Carne de res molida | 1 a 2 días |
Bistecs y carnes |
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para hornear | 3 a 5 días |
Carnes curadas | 7 a 10 días |
Tocino | 5 a 7 días |
Carnes frías | 3 a 5 días |
Carnes variadas | 1 a 2 días |
NOTA: El pescado fresco y los moluscos deben usarse el mismo día que se compran.
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