COCCIîN POR CONVECCIîN Y COMBINADA
COCCIîN POR CONVECCIîN MANUAL
Para precalentar el horno para la cocción por convección, siga los pasos 1 a 3, que se indican a continuación.
Para cocinar por convección sin precalentar el horno, saltee el paso 3 que se indica a continuación.
NOTA: Para obtener óptimos resultados, muchas recetas requieren precalentar el horno antes de comenzar a cocinar. Utilice utensilios para cocinar que no se derritan o quemen en el horno caliente. No use recipientes de plástico ligeros, envolturas de plástico o productos de papel durante ningún ciclo de convección o de combinación.
Cuadro de las temperaturas de precalentamiento
Los ajustes recomendados de temperatura pueden variar. Consulte su receta culinaria para ver los ajustes de temperatura recomendados.
ALIMENTO | TEMP |
Galletas | 325°F (163°C) |
Panes, Brownies | 350°F (177°C) |
375°F (191°C) | |
400°F (204°C) | |
Molletes, Filetes de pescado | 425°F (218°C) |
Bizcochos frescos | 450°F (232°C) |
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1.Toque CONVECT.
2.Si desea una temperatura distinta a 350°F (177°C), toque los botones TEMP/POWER hacia arriba o hacia abajo para fijar la temperatura deseada.
La temperatura puede fijarse a 100°F (38°C) para la fermentación de pan o entre 225 y 450°F (107 y 232°C) para la cocción. Cada toque ajusta la posición en intervalos de 5°F (2.8°C).
3. Toque START para precalentar el horno.
Sonarán dos tonos audibles cuando el horno haya llegado a la temperatura de precalentado.
4.Coloque los alimentos en utensilios apropiados sobre la Rejilla de convección.
5.Toque los botones de HOUR y MIN hacia arriba y hacia abajo para fijar el tiempo de cocción.
6.Toque START.
NOTA: No es necesario precalentar el horno a menos que su receta lo requiera.
CONSEJOS òTILES PARA LA COCCIîN POR CONVECCIîN
•Para obtener óptimos resultados, coloque los alimentos en la Rejilla de Convección.
•No cubra la bandeja giratoria o la Rejilla de Convección con papel de aluminio. Esto interfiere con el flujo del aire que cocina los alimentos.
•Los moldes redondos para pizzas son excelentes utensilios de cocina para muchos artículos que sólo pueden prepararse por convección. Elija los moldes que no tengan asas extendidas.
•Emplee la cocción por convección para artículos como suflés, panes, galletitas, pastel de ángel, pizza y la mayoría de carnes y pescado.
•No tiene que usar técnica especial alguna para adaptar sus recetas favoritas de horneado a la cocción por convección. Sin embargo, quizás necesite disminuir algunas temperaturas o reducir algunos tiempos de cocción de las instrucciones de cocción en el horno por convección.
•Cuando hornee tortas, galletitas, panes, bolillos u otro tipo de alimentos horneados, la mayoría de las recetas exigen el precalentamiento. Precaliente el horno vacío tal como lo hace con un horno regular. Usted puede empezar a hornear alimentos densos tales como carnes, guisados y pollo sin precalentar.
•En la cocción por convección se pueden usar todas las vajillas refractarias o utensilios de metal.
•Use utensilios de metal sólo para la cocción por convección. Nunca use para cocción en microondas o de combinación ya que puede dar lugar a la producción de chispas o dañar el horno.
•Después de precalentar, si usted no abre la puerta, el horno mantendrá automáticamente la temperatura precalentada durante 30 minutos.
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