UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Commandes de la table de cuisson
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie
Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est terminée.
Le
Il faut enfoncer les boutons de commande avant de les tourner à un réglage. Les boutons de commande peuvent être réglés à n'importe quelle position entre HI et “0” (ARRÊT).
Sur les modèles avec vitrocéramique, les commandes fonctionnent sur le principe de pourcentage de marche et pourcentage d'arrêt. Lorsque la commande est tournée au réglage 5, l'élément est allumé 50 % du temps.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de chaleur.
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE |
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HI | ■ Pour commencer la cuisson. |
| ■ Pour porter des liquides à |
| ébullition. |
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■ Pour maintenir une ébullition | |
| rapide. |
| ■ Pour brunir ou saisir la viande |
| rapidement. |
5■ Pour cuire les sauces et poudings.
■Pour frire la volaille ou la viande.
■Pour maintenir une ébullition lente.
■ Pour mijoter ou étuver un aliment. | |
| ■ Pour mijoter lentement un aliment. |
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LO | ■ Pour garder les aliments au chaud. |
| ■ Pour fondre du chocolat. |
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Élément de | ■ Commande de mijotage précis. |
mijotage |
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(sur certains |
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modèles) |
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N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur certains modèles) durant le programme d’autonetto- yage, toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
Témoins d'alimentation
Les témoins d'alimentation à côté des boutons de commande indiquent quels éléments de surface sont allumés. Un témoin d'alimentation s'illumine lorsque son élément de surface correspondant est allumé.
Éléments
Éléments de chauffage radiant à illumination rapide
Les éléments de chauffage radiant à illumination rapide sont conçus pour chauffer rapidement. Vous pouvez les voir s'illuminer en quelques secondes seulement. Ces éléments sont composés de serpentins de chauffage spéciaux encastrés dans un matériau isolant thermique. Vous pouvez remarquer que l'élément s'allume et s'éteint à plusieurs reprises lors de l'utilisation. Ceci est normal.
Élément de mijotage (sur certains modèles)
L'élément de mijotage est identifié sur le disque au centre de l'élément. Cet élément peut maintenir des températures plus basses pour la préparation d'aliments qui nécessitent une chaleur très basse comme les sauces, le chocolat ou le fromage.
Élément de réchauffage
(sur les modèles en vitrocéramique)
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Le
Utiliser l'élément de réchauffage pour garder au chaud les aliments cuits. Une heure est la durée maximale recommandée pour maintenir la qualité des aliments.
Ne pas l'utiliser pour chauffer des aliments froids.
L'élément de réchauffage peut être utilisé seul ou lorsque toute autre zone de cuisson à la surface est utilisée. L'élément de réchauffage ne sera pas rouge lorsqu'il s'allume. Toutefois, son témoin lumineux s'illuminera tant que la zone de l'élément de réchauffage est trop chaude pour être touchée.
■N'utiliser que les ustensiles de cuisson et plats recommandés pour le four et la table de cuisson.
■Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Lors du réchauffage de produits cuits, prévoir une petite ouverture pour laisser l'humidité s'échapper.
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