Whirlpool RC8600XB Conseils pour les ustensiles de cuisson, Utilisation De La Table De Cuisson

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Céramique ou	• Chauffage lent et non uniforme.
vitrocéramique	• Utiliser à des réglages faible ou moyen.
	• Suivre les instructions du fabricant.
Cuivre	• Chauffage très rapide et uniforme.
	• Utilisé comme âme ou base dans les ustensiles de cuisson
	pour un chauffage uniforme.
Terre cuite	• Peut être utilisée sur la table de cuisson si le fabricant le
	recommande.
	• Utiliser de faibles réglages.
Porcelaine émaillée sur	• Voir fonte et acier inoxydable.
acier ou fonte émaillée
Acier inoxydable	• Chauffage rapide, mais inégal.
	• Une âme ou base d’aluminium ou de cuivre sur l’ustensile
	donne un chauffage uniforme.
	• Peut être recouvert d’une porcelaine émaillé.

Conseils pour les ustensiles de cuisson

•Choisir un récipient dont la taille est similaire à celle de l’élément chauffant. Le récipient ne devrait pas dépasser plus de 2,5 cm (1 po) la surface de cuisson.

•Pour l’obtention de meilleurs résultats et pour une meilleure utilisation de l’énergie, utiliser uniquement des récipients à fond plat qui maintiennent un bon contact avec la surface de cuisson. Un récipient dont le fond est arrondi, gauchi, nervuré (récipient en émail vitrifié) ou entaillé peut provoquer un échauffement inégal et des résultats de cuisson médiocres.

•On peut cependant utiliser les récipients dont le fond comporte de légères bosselures ou de très petites rainures de dilatation.

•Les ustensiles de cuisson à revêtement anti-adhésif ont les caractéristiques d'échauffement du matériau de base.

•Vérifier le fond des récipients de métal ou de verre pour y noter les bavures et éraflures; ces dernières peuvent rayer la table de cuisson en vitrocéramique.

•Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour le meilleur transfert de la chaleur de la surface de cuisson à l’ustensile. Déterminer que l'ustensile est plat avec une règle. Placer le bord d'une règle sur le fond de l'ustensile. Le regarder à contre-jour. Aucune lumière ne devrait être visible sous la règle. Faire tourner la règle dans toutes les directions pour voir si la lumière passe.

•Ne pas laisser sur un élément chaud un récipient vide ou un récipient dont le contenu est totalement évaporé. Il peut se produire un échauffement excessif qui endommagera le récipient ou la surface de cuisson.

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