Wolf ICBCT30IU manual Induktionkochen

L E I S T U N G S M E R K M A L E DER INDUKTIONSKOCHFELDER  VON WOLF

INDUKTIONKOCHEN 

Das Induktionskochen wird in Europa bereits seit Jahrzehnten von Profi- und Hobbyköchen benutzt, für die Leistung im Vordergrund steht.

Beim Induktionskochen fließt der elektrische Strom durch eine Spule und erzeugt ein magnetisches Feld unter dem Keramikkochfeld.

Wenn ein gusseiserner Topf oder eine Edelstahlp- fanne auf die Keramikglasfläche gestellt wird, werden Ströme im Kochgeschirr induziert, und aufgrund des Topfwiderstands wird sofort Hitze erzeugt. Induktion funktioniert nur bei Kochgeschirr, das aus magneti-schen Materialien besteht, z. B. Gusseisen und magnetischer Edelstahl (sie funktion- iert nicht bei Aluminium- oder Kupfertöpfen). Die Eignung des Kochgeschirrs kann getestet werden, indem geprüft wird, ob ein Magnet an der Unterseite des Topfes haftet.

V O RT E I L E D E S I N D U K T I O N S KO C H E N S

Geschwindigkeit. Das Aufheizen findet sofort statt. Justierungen werden umgehend umgesetzt. Es gibt keine langsamen Veränderungen vom Aufheizen bis zum Abkühlen. Das Kochfeld heizt sich um bis zu

50 % schneller auf als Gas- oder Elektrokochfelder.

Regelbarkeit. Homogenes Kochen zur perfekten Verteilung der Hitze (keine heißen oder verbrannten Stellen). Saucen und Schokolade lassen sich problemlos bei 50 Watt Leistung schmelzen, und per Tastendruck wird ein Hi-Power-Modus eingeschaltet, mit der Wasser in der Hälfte der normalen Zeit zum Sieden kommt.

Energiesparender Betrieb. Die Energie wird dem Kochgeschirr direkt zugeführt, sodass 85 % bis 90 % der elektrischen Energie auf das Kochen verwendet wird. Dies bedeutet eine kühlere Küche und Kochfläche.

Leicht zu reinigen. Die Oberfläche bleibt relativ kühl, d. h. überfließende und verschüttete Flüssig- keiten haften nicht am Element fest bzw. brennen nicht ein. Die Oberfläche ist warm, nachdem ein Topf mit heißem Inhalt vom Element genommen wird. Warten Sie, bis die Oberfläche abgekühlt ist, um sie mit Seifenwasser zu reinigen.

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