Zanussi ZOU 592 Praktische Tipps, Ober- und Unterhitze, Heißluftbetrieb, Grillen, Heißluftgrill

Electrolux

Praktische Tipps

Beim Garen die Backofentür immer geschlossen halten.

DieserOfenistmiteinemexklusivenGarsystemausgestattet, daseinennatürlichenLuftstromerzeugtunddieKochdämpfe kon-tinuierlichinUmlaufbringt.

DasGarenderSpeisenerfolgtsomitineinerständigfeuchten Umgebung, welche die Spei-sen innen zart und außen knuspriggart.DieGarzeitenundderEnergieverbrauchwerden auf ein Mindestmaß verringert. Während des Garens wird Dampferzeugt,derbeimÖffnenderTüraustretenkann.Das istnormal.

Beim Öffnen der Ofentür, während oder am Ende des Garens auf den Heißluft-strom achten, der aus dem Ofen austritt.

WennSpeisenerhitztwerden,wirdDampferzeugtwiedasin einem Kochkessel geschieht. Wenn der Dampf mit dem Backofen-TürglasinBerührungkommt,kondensierterundes entstehenWasser-Tröpfchen.

UmKondensationzuverringern,denleerenBackofenimmer 10 Minuten vorheizen!

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach jedem Garvorgang wegzuwischen.

Ober- und Unterhitze

Hitzevonobenundvonunten.Eswirdempfohlendiemittlere Einschiebeleistezubenutzen.SolltedasGerichtmehrWärme von oben oder von unten benötigen, sobenutzen Sie die oberenoderdieunterenEinschiebeleisten.

Heißluftbetrieb

DieWärmeübertragunggeschiehthierbeidurchheisseLuft, dievondemLüfterradinderBackofenrückwandinBewegung gesetzt wird (Zwangs-Konvektion). Damit verteilt sich die WärmegleichmäßigundschnellimBackofen.Daherkönnen in den verschiedenen Etagen mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden . Durch die ständige Luftbewegung keine Geruch-oder Geschmacksübertragung findet selbst bei unterschiedlichenGerichten.

Bei Heissluftbetrieb können bis zu 2 Bleche Kleingebäck gleichzeitigeingeschoben werden.BeimBackenoderGaren innureinerEtagewirdempfohlen,zurbesserenBeobachtung, die unteren Einschiebeleisten zu benützen. Heisslufbetrieb eignet sich auch besonders gut zum Sterilisieren und zum Dörren von Pilzen oder Obst.

Grillen

AlleFleischarteneignensichzumGrillen,Ausnahmemachen lediglichWildfleischundHackbraten.FleischundFischwerden vor dem Grillen mit Öl bestrichen. Je flacher das Grillgut ist, um so näher am Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost kannmitWölbungnachobenodernachunteneingeschoben werden.UmeineguteBräunungzuerzielen,wirdderRostin die 4. Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill geschoben. Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die Reinigung erleichtert.FettpfanneindieersteEinschiebeleistevonunten einschieben. Bei jedem Back-, Brat- oder Grillvorgang muss die Backofentür geschlossen bleiben. Während des BackofenbetriebsbleibtdieBackofenlampeeingeschaltet.

Heißluftgrill

Beim Heißluftgrill eine maximale Temperatur von 200°C stellen.

Daraufhin setzt ein abwechselndes Funktionieren von Grill undVentilatorein(Konvektionsbetrieb).DieseBetriebsweise ermöglicht das gleichmäßige Eindringen der Wärme in das Kochgut, ohne die Oberfläche über zu lange Zeit hinweg der direktenBestrahlungdesGrillsauszusetzen.

Die Funktion ist besonders geignet für:

die Zubereitung großer Fleischstücke, Geflügel und ganzer Fische wie Forellen, Makrelen oder Meeräschen.

Unterhitze

Diese Funktion ist besonders nützlich beim Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches oder Pasteten verwendet werden, damit gewährleistet ist, dass der Grundteig durchgebacken ist.

Oberhitze

Diese Funktion eignet sich zum Überbacken von fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne oder überbackener Blumenkohl usw.

Auftauen

Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft bei Raumtemperatur im Garraum um.

Vergewissern Sie sich, dass sich der Temperaturregler in der PositionAUS befindet.

Pizza

Die kombinierte Wirkung der von unten kommenden Hitze, des Ringheizkörpers und der vom Gebläse verteilten Heißluft ermöglicht das einheitliche Backen von Pizzas oder gesalzenen Torten.

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