Utilisation du fumoir, Lampes sous le capot

KitchenAid KBNS271T, KFRS271T, KFRS365T, KFRS361T Utilisation du fumoir, Lampes sous le capot

Troussage de la volaille pour utilisation du tournebroche

1.Charger la tige de la broche en faisant glisser l'une des fourches sur la tige, avec les pointes orientées vers l'intérieur. Serrer la vis pour l'empêcher de glisser.

2.Enfoncer la tige à travers le centre de la volaille.

3.Découper 24" (61 cm) de ficelle de boucher et la centrer sous la volaille, poitrine vers le haut.

4.Enrouler chaque extrémité de la ficelle autour des ailes; saisir chaque pointe d'aile. Maintenir fermement les deux extrémités de la ficelle sur la partie supérieure de la poitrine et faire un nœud. Ne pas couper l'excédent de ficelle.

5.Découper une autre portion de ficelle de 20" (50.8 cm) et la placer sous la partie arrière de la volaille. L'enrouler autour de la queue puis autour de la tige de la broche, en serrant fermement.

6.Croiser les pattes sur la partie supérieure de la tige de la broche; nouer la ficelle autour des pattes croisées.

7.Réunir la ficelle retenant les pattes à la ficelle retenant les ailes et faire un nœud. Couper l'excédent de ficelle.

8.Faire glisser sur la seconde fourche en enfonçant les pointes dans les pilons.

9.Centrer l'aliment et les fourches sur la tige et serrer les vis. La volaille ne doit pas pivoter ou ne pas être bien maintenue.

TABLEAU D'UTILISATION DU TOURNEBROCHE

Utiliser un thermomètre à viande portatif pour vérifier la cuisson interne de l'aliment.

Éteindre le brûleur du tournebroche lorsque le thermomètre à viande indique 5°F/3°C de moins que la température interne désirée. Continuer la rotation, capot fermé, pendant 10 minutes avant de procéder au découpage.

La durée de cuisson varie en fonction des conditions météorologiques (vent, température extérieure, etc.).

Aliment	Poids	Cuisson	Durée
		interne ou	approxima-
		température	tive de
		(°F/°C)	cuisson au
			gril (min/lb)

Bœuf

Rôtis	4 à 6 lb	Saignant - à	15-20
Faux-filet		point
Pointe de		(145°F/63°C)	20-25
surlonge		Moyenne
Côte, désossée		(160°F/71°C)

Volaille

Poulet	3 à 6 lb	Poitrine	25-30
		(170°F/77°C)
		Cuisse	25-30
		(180°F/82°C)
Dinde, entière	7 à 10 lb	Poitrine	11-20
		(170°F/77°C)
		Cuisse	11-20
		(180°F/82°C)

Agneau

Gigot désossé	4 à 7 lb	Moyenne	20-25
		(160°F/71°C)

Porc

Rôti de longe,	4 à 6 lb	Moyenne	20-23
désossé		(160°F/71°C)

Utilisation du fumoir

(sur certains modèles ou disponible comme accessoire)*

On peut utiliser le fumoir pour une cuisson au gril ou par rôtissage.

1.Préparer des copeaux ou granulés de bois conformément aux instructions du fabricant.

2.Ouvrir le couvercle du fumoir; placer les copeaux/granulés sur la grille à l'intérieur du fumoir.

REMARQUE : Pour 1 heure de fumage, remplir le fumoir à environ 25 pour cent avec les copeaux/granulés.

3.Retirer la petite grille du gril; installer à la place le fumoir.

A. Illustré avec petite grille retirée

B.Fumoir

4.Allumer le brûleur situé sous le fumoir; préchauffer (débit thermique maximum) jusqu'à ce que l'émission de fumée commence. Réduire le débit thermique du brûleur pour maintenir l'émission de fumée au niveau désiré.

5.S’il est nécessaire d’ajouter des copeaux dans le fumoir avant la fin d’une cuisson, ouvrir le capot du gril, soulever le couvercle de la boîte du fumoir et ajouter d’autres copeaux/ granulés de bois. Rabattre le couvercle de la boîte du fumoir. Il est conseillé de porter des mitaines de four pour ouvrir et fermer le couvercle de la boîte du fumoir. Fermer le capot du gril et poursuivre l’opération de cuisson.

*Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

Lampes sous le capot

Pour les modèles autoportants:

Le gril doit être branché pour que les lampes sous le capot puissent fonctionner. Voir “Branchement du gril” dans la section “Style 1 - Installation du gril d'extérieur autoportant”.

Pour les modèles encastrés :

Pour que les lampes sous le capot puissent s'allumer, il faut que le transformateur d'alimentation soit branché. Voir “Branchement du gril” dans la section “Style 2 - Installation du gril d'extérieur encastré”.

Utilisation :

Appuyer sur le bouton LIGHTS (lampes) du tableau de commande pour commander l'allumage ou l'extinction des lampes.

KBNS271T, KFRS365T, KFRS271T, KBNS361T, KFRS361T specifications

The KitchenAid KFRS361T, KBNS361T, KFRS271T, KFRS365T, and KBNS271T models offer a blend of performance, style, and innovative features ideal for any modern kitchen. These refrigerator models exemplify KitchenAid's commitment to quality and user-friendly design, making them popular choices for home chefs and families alike.

One standout feature across these models is their advanced cooling technologies. With the Preserva Food Care System, each of these refrigerators ensures optimal freshness for your food by utilizing two distinct cooling systems that maintain ideal humidity levels and temperatures. This minimizes the mixing of odors and prolongs the shelf life of your ingredients.

The interior layout is designed for both function and convenience. Each model includes adjustable shelves, allowing users to customize their storage space according to their needs. The Slide-Away shelves offer added versatility, enabling users to make room for tall items with ease. Additionally, the Clear Humidity-Controlled Crispers help preserve fruits and vegetables by providing a climate-controlled environment.

Energy efficiency is another highlight, as these refrigerators are ENERGY STAR certified, meaning they consume less energy, which translates into lower utility bills. The integrated LED lighting illuminates the fridge’s interior excellently and is more energy-efficient than traditional lighting options.

Style is equally prioritized in these models. With a sleek stainless steel finish, they fit seamlessly into any kitchen decor, providing a modern aesthetic. The PrintShield Finish helps to resist fingerprints and smudges, keeping the exterior looking pristine with minimal effort.

The models also feature an In-Door-Ice System, which maximizes usable space inside the refrigerator by freeing up shelf space. The ice maker is conveniently located in the door, making it easy to access while ensuring more room for food storage.

Smart technology is also an option in some models, allowing for remote monitoring and temperature adjustments through smartphone applications. This feature promotes convenience and ensures food safety by alerting users to any temperature changes.

Overall, the KitchenAid KFRS361T, KBNS361T, KFRS271T, KFRS365T, and KBNS271T models combine innovative technology with stylish design, making them a perfect addition to any kitchen looking for enhanced functionality and modern elegance. These refrigerators epitomize KitchenAid's focus on quality and reliability, catering to the needs of discerning home cooks.