Coleman 9949A manual Apagando la Parrilla, Uso General y Llamas Correctas en el Quemador

Apagando la Parrilla

PRECAUCIÓN

¡NO toque las partes caliente de la parrilla con sus manos! Usted DEBE usar guantes protectores.

■Girar todas las perillas de control de los quemadores a “OFF” (Apagado). (Fig. 33)

Fig. 33

PRECAUCIÓN

Asegúrese que el cilindro desechable esté desconectado cuando guarde la parrilla.

Uso General y Llamas Correctas en el Quemador

ADVERTENCIA

rMantenga el área de la parrilla limpia y libre de materiales combustible, gasolina y otros vapores inflamables, líquidos y cilindros L.P. de repuesto.

rPara evitar la posibilidad de volcar la parrilla, NUNCA coloque un peso de más de 20 libras (9.0 kg.) en la mesa lateral.

Una olla de aluminio de 4 cuartos (50.8 kg.) llena pesa aproximadamente 10 libras (4.5 kg.).

rNO obstruya el flujo de aire de ventilación y combustión.

rMantenga la(s) apertura (s) de ventilación del cilindro libre y claro de desechos.

rUna parrilla de barbacoa se calienta durante el uso. NO toque las rejillas o superficies para cocinar.

rAsegúrese de ajustar todo el herraje (tornillos, tuercas, cerrojos, etc.) por lo menos una vez al año o antes de cada temporada para barbacoas.

Prepare La Parrilla

rAntes de usar la parrilla por primera vez, o después de haber estado guardada, haga funcionar la parrilla por 15 minutos con en el ajuste en la posición de “HIGH” (ALTA) con la tapa cerrada para quemar todo el aceite

rUna vez que el aceite se haya consumido, compruebe la llama del quemador de acuerdo al siguiente paso.

La Llama del Quemador

rAbra la tapa de la parrilla. Las rejillas para cocinar deben estar en su lugar.

rMantenga sus brazos y su cara alejados de encima del área de cocinar. Mire a través de las rejillas para cocinar y observe la llama de los quemadores por debajo.

rLas llamas deben parecerse a la llama buena mostrada en la Fig. 34 y de la manera siguiente:

rUna llama buena debe ser de color azul con la punta amarilla.

rAlgunas puntas amarillas en las llamas con altura de hasta 1 pulgada (25.4 mm.) de largo son aceptables mientras que no haya carbón ni aparezca depósitos de hollín.

rSi las llamas son excesivamente amarillas e irregulares, puede que el residuo de aceite no se haya consumido completamente, o pueda que el venturi esté obstruido o que no esté colocado correctamente sobre los orificios. Permita que la parrilla se enfríe antes de volver a colocar el venturi sobre la válvula y los orificios.

rLas parrillas que han sido usadas por un tiempo algunas veces comienzan a mostrar una llama más amarilla. Una acumulación de depósitos de alimento, grasas o condimentos para cocinar pueden causar llamas más amarillas. Limpie el quemador para quitar los residuos y verifique que los orificios del quemador no estén obstruidos o que el venturi no esté bloqueado. Refiérase a la sección titulada “Limpiando el Venturi”.

rEl uso regular de su parrilla ayudará a mantener su funcionamiento mejor.

rCada parrilla puede calentarse diferentemente. Algunas unidades se calentarán más en el centro y la parte de atrás de la parrilla. El sabor de la comida asada en la parrilla mejorará mientras más use usted la parrilla y se familiarice más con ella.

BienMal

Azul

Amarillo

AmarilloAzul

Orificios en el Quemador

Fig. 34

Sugerencias y Consejos para Asar

Sugerencias Para Ajustar El Control Del Quemador

rEl ajuste de llama alta es demasiado caliente para cocinar directamente. El ajuste de llama alta es bueno para dorar la carne rápidamente y luego terminar de cocinarla con el ajuste de llamas medianas o bajas.

rUse el ajuste de llama alta con la tapa cerrada para precalentar la parrilla por 5 minutos antes de cocinar y con la tapa cerrada por un máximo de 5 minutos después de terminar de cocinar para consumir todos los goteos de grasa.

rUse el ajuste de llama mediana para cocinar directamente los

filetes de res, chuletas de cerdo, pollo y hamburguesas.

rUse el ajuste de llama baja para asado.

r Los filetes gruesos saldrán con una mejor textura y más jugosos si se doran primero en el ajuste de llama alta y luego se cocinan en el ajuste de llama baja.

Funcionamiento Seguro De La Parrilla

rNUNCA deje la comida cocinándose desatendida. La atención continua a la comida ayudará a mantener la temperatura estable, conservar combustible, mejorar el

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