sabor de la comida y disminuir llamaradas.
rPara abrir la tapa de la parrilla, levante lentamente el asa para evitar quemarse en caso de una llamarada de grasa encendida.
rNO exponga directamente ninguna parte de su cuerpo sobre el área de cocinar.
Sugerencias Para La Preparación De Comida
Su parrilla puede cocinar una variedad de comida. Para los mejores resultados, siga éstas instrucciones:
rCorte el exceso de grasa de la carne y de las aves. Quite toda la grasa restante con cuidado en no cortar la carne.
rLa carne y aves congeladas deben descongelarse antes de cocinarlas.
rEl pescado y las verduras congeladas deben cocinarse sin descongelarse.
rPóngale la sal a la comida después de cocinarla para ayudar a prevenir que quede seca.
rPóngale aceite o margarina con una brochita a las carnes que contengan poca grasa.
rCocine pedazos pequeños de alimentos tiernos en papel de alu minio o en rejillas especiales para cocinar alimentos delicados (vea la sección titulada “Métodos para Cocinar”).
rAplique salsas de barbacoa, tomate o con base de azúcar no antes de los últimos 10 minutos de cocción del alimento.
rVoltee la comida con pinzas o una espátula; perforar el alimento (sobre todo la carne), tiende a secarla.
En Caso de un Fuego de Grasa
Siga Estos Pasos:
1.¡Cierre el suministro de gas usando las válvulas del quemador y manténgase alejado!
2.Permita que el fuego se consuma solo.
3.Una vez que el fuego se ha apagado y el aparato se haya enfriado, quite el cilindro desechable.
4.Limpie todas las partes e inspeccione por algún daño. Las partes que se deben revisar por daño son el cilindro L.P., el regulador, la(s) válvula(s) del (de los) quemador(es).
5.Si cualquiera de estas partes mencionadas arriba se encuentran dañadas, busque repuestos de Coleman antes de hacer funcionar otra vez su parrilla. Localice su centro de servicio más cercano llamando al 1-800-835-3278.
Nota:
rAlgunas llamaradas pueden añadirle un sabor humeante y chamuscar el alimento. Fuegos excesivos de grasa pueden causar una situación potencialmente arriesgada y dañar la parrilla.
rEvite llamaradas excesivas precalentando la parrilla con la tapa cerrada durante 5 minutos en el ajuste alto para consumir la grasa de la última vez que cocinó.
rCocine con la tapa abajo y observe continuamente la comida que está cocinando para evitar fuegos de grasa y llamaradas.
rEl cortar el exceso de grasa de la carne reducirá los fuegos de grasa y las llamaradas. Cocine la carne con mucha grasa en cantidades más pequeñas sobre la llama indirecta en el ajuste bajo.
rAsegúrese de seguir las instrucciones en la sección titulada “Cuidado, Mantenimiento y Limpieza”.
Métodos para Cocinar
Método Directo:
rLa fuente de calor está directamente debajo del alimento.
rUse para dorar la carne o cocinar salchichas y hamburguesas, pero revise el alimento con frecuencia.
rUse para cocinar con un sartén y para freír la comida pero limite
el uso de la cantidad de aceite y la llama.
rCocine el rosbif, pavo o pato en calor bajo. Coloque la carne con agua en un recipiente de aluminio con el fondo corrugado. Añádale más agua según sea necesario.
Método Indirecto:
rEncienda sólo un lado del quemador y coloque la comida en el lado opuesto para cocinar.
rPermita que la comida se cocine a una temperatura baja lo cual aumentará ternura y reducirá llamaradas de grasa.
rEste es un buen método para cocinar las comidas que se queman fácilmente (verduras,pescado, etc.).
rCocine los guisos en recipientes para hornear o en bandejas de aluminio como si fuera a cocinar en un horno convencional.
rTrate también de poner una bandeja con agua encima del lado del quemador encendido para ayudar que la carne retenga sus jugos. Añádale más agua según sea necesario.
Cuidado, Mantenimiento y Limpieza
BANDEJA PARA GOTEO
La bandeja para goteo está situada debajo de la parrilla y debe ser limpiada periódicamente para prevenir la acumulación densa de desperdicios. (Fig. 35)
NOTA: Permita que la bandeja para goteo se enfríe antes de limpiarla.
Importante: No deje la parrilla fuera durante mal clima a menos que esté cubierto (el forro para cubrir se vende por separado). El agua de lluvia puede acumularse dentro de la parrilla o en la bandeja para goteo si se deja destapada. Si la bandeja de goteo no se limpia después de haberla usado y si la parrilla es dejada destapada, la bandeja para goteo se llenará del agua causando que se derrame grasa y agua. Recomendamos que limpien y guarden la bandeja para goteo después de cada uso.
REJILLAS PARA COCINAR
Las rejillas para cocinar pueden ser limpiadas inmediatamente después de haber terminado de cocinar y apagado la parrilla. Póngase un guante de cocina y friere las rejillas para cocinar con un trapo húmedo. Si permite que la parrilla se enfríe, limpiar las rejillas será más fácil si se sacan de la parrilla y se limpian con un detergente suave.
PRECAUCIÓN
Toda la limpieza y el mantenimiento debe hacerse solo cuando la parrilla esté fría y con el suministro de combustible apagado en el cilindro. Los cilindros desechables de propano deben sacarse de la parrilla cuando la esté limpiando.
