Weber 522001 manual Corte, Grosor y/o peso Tiempo aproximado de asado, Cerdo, Ave, Maariscos

cÓMO cOcINAR cON LA bARbAcOA ELécTRIcA

Debe precalentar la barbacoa (15 o 20 minutos) antes de cocinar en ella.

Una leve capa de aceite ayudará a dorar la comida de manera pareja y prevendrá que se ésta se pegue a la parrilla de cocción. Siempre aplique el aceite, a cepillo o como spray, sobre la comida, no sobre la parrilla de cocción.

Le sugerimos que ase con la tapa cerrada. ¿Por qué? Porque reduce las posibilidades de llamaradas, y cocina su comida de manera más rápida y más pareja.

Cuando se use un adobo, salsa, o glaseado con un alto contenido de azúcar u otros ingredientes que se queman con facilidad, aplíquelos con cepillo a la

	Corte
	Bistec: filete, cadera
Carne de res	Pincho
	Hamburguesa

Grosor y/o peso	Tiempo aproximado de asado
3/4 pulgada (19 mm) de	10 min a 14 min a fuego alto
espesor	14 min a 16 min a fuego alto
1 pulgada (25,4 mm) de	18 min a 20 min a fuego alto
espesor
1 a 1 1/2 pulgada (25,4 mm a
38 mm) de espesor
Cubos de 1 a 1 1/2 pulgada	12 min a 14 min a fuego alto
(25,4 mm a 38 mm) de espesor
3/4 pulgada (19 mm ) de	12 min a 16 min a fuego alto
espesor

comida solamente durante los últimos 10 minutos a 15 minutos del asado.

No se olvide de limpiar frecuentemente la parrilla de cocción con un cepillo y de vaciar la bandeja de goteo debajo del asador eléctrico.

Los siguientes cortes, espesores, pesos, y tiempos de asado son dados como guías generales y no como reglas absolutas. Los tiempos de cocción pueden verse afectados por tales factores como el viento, la temperatura a la intemperie y cuán bien cocinados desea los alimentos. Ase durante el tiempo indicado en la tabla o hasta obtener el grado de cocido deseado, dándole vuelta a la mitad del tiempo de asado. Los tiempos de cocción para las carnes de vaca y de borrego son para un cocido medio, a menos que se indique lo contrario. Deje que las chuletas y bistecs gruesos reposen 5 minutos a 10 minutos antes de cortar. La temperatura interna de la carne subirá de 3 grados a 6 grados durante este lapso.

No se sobrepase de un tiempo total de cocción de más de 60 minutos.

Para sugerencias y recetas de asados, visite www.weber.com®.

Cordero	Chuletas de cordero
	Costillar de cordero
	Chuleta: costilla, lomo o
Cerdo	paleta
	Lomo, deshuesado
	Salchicha
	Pechuga de pollo,
ave	deshuesada y sin piel
	Pincho
de
Carnes	Piezas de pollo, pechuga/ala
	con hueso
	Pedazos de pollo, pierna/
	muslo con hueso
	Pescado, filete o rodaja
maariscos	Camarones
y
Pescado	Pescado entero
	Espárragos
	Mazorca de maíz, pelada
	Mazorca de maíz, sin pelar
	Hongos: Portobello
	Cebolla, rodaja 1/4 pulgada
Vegetales	(6,3 mm)
	Papa, rodajas de 1/4
	pulgada (6,3 mm)
	Pimientos (enteros)
	Pimientos (cortados en
	cuatro pedazos)
	Calabacines, 1/2 pulgada
	(12,7 mm)
	Calabacines (picados por
	la mitad)

1-1/2 pulgada (38 mm) de	20 min a fuego alto
espesor
	35 min a 40 min a fuego medio
3/4 a 1 pulgada (19 mm a 25,4	20 min a 30 min a fuego medio
mm) de espesor
3/4 a 1 pulgada (19 mm a 25,4	16 min a 18 min a fuego medio
mm) de espesor
	28 min a 32 min a fuego medio
6 onzas (170 g)	12 min a 14 min a fuego medio
Cubos 1 a 1 1/2 pulgada (25,4	14 min a 16 min a fuego alto
mm a 38 mm)
	40 min a fuego medio
	40 min a 50 min a fuego medio
1/2 a 1 pulgada (12,7 mm a	8 min a 10 min a fuego alto
25,4 mm) de espesor	10 min a 12 min a fuego alto
1 a 1- 1/4 pulgada (25,4 mm a
31,7 mm) de espesor
	2 min a 5 min a fuego alto
1 lb (0,45 kg)	15 min a 20 min a fuego medio
2 a 2 1/2 libras (0,9 kg a 1,	20 min a 30 min a fuego medio
13 kg)
	8 min a 10 min a fuego alto
	12 min a 14 min a fuego alto
	25 min a 30 min a fuego alto
	12 min a 15 min a fuego alto
	10 min a 12 min a fuego alto
	10 min a 12 min a fuego alto
	12 min a 15 min a fuego alto
	8 min a 10 min a fuego alto
	8 min a 10 min a fuego alto
	12 min a 14 min a fuego alto

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