Recetas de Wok & Stew

TEF-T&M-WOK 04/07/12 16:32 Page42

El número de personas y los tiempos de cocción son simplemente indicativos y pueden variar en función del tamaño de los alimentos, las cantidades de los ingredientes y los gustos individuales.

Tayín de ternera con garbanzos (para 2 personas)

Preparación: 20 min + poner en remojo los garbanzos un día antes

Cocción: 3 h

• 400 g de ternera (paletilla u otro corte tierno) • 1/2 bote de 4 raciones de garbanzos secos • 1 cebolla cortada en láminas • 1 tomate pelado • 1 c. sopera de cilantro picado • 1/2 c. de café de comino • 1/2 c. de café de azafrán • 2 c. sopera de aceite de oliva • sal, pimienta

Los garbanzos secos deben ponerse en remojo en agua con sal un día antes. Corte la carne en trozos. Ponga aceite en una ES sartén y dore la cebolla. Añada los trozos de carne y dórelos. Ponga la carne en WOK Y COCCIÓN A FUEGO LENTO.

Añada el tomate, el cilantro, el comino y el azafrán. Salpimiente y mezcle. Vierta 1/2 vaso de agua. Añada los garbanzos y mezcle. Conecte el aparato y cocine con la tapa durante 3 horas, en la posición de cocción a fuego lento. Sirva.

Curry de pescado (para 2 personas)

•400 g de filetes de pescado (bacalao, caballa) • 50 g de mantequilla • 1/2 cebolla • 1/2 diente de ajo • 1 c. de café de fenogreco en polvo • 1 c. de café de cilantro en polvo • 1 c. de café de comino en polvo • 1 c. de café de pimienta negra molida • 1 c. de café de guindilla en polvo • 2 c. cucharada soperas de puré de tomate • 1 hoja de laurel seca • 1/2 limón • sal Tiempo de cocción: 30 minutos

Caliente la mantequilla en WOK Y COCCIÓN A FUEGO LENTO, en la posición máx.; a continuación, sofría la cebolla y el ajo picados. Después, añada todas las especias y cocine durante 2 o 3 min. Incorpore el puré de tomate, el laurel y vierta 1/2 vaso de agua hirviendo a la vez que remueve. Sumerja el pescado cortado en trozos, llévelo a ebullición y deje que hierva durante 15 min, en posición máx. Riegue con zumo de limón; a continuación, compruebe la sal del aliño y sirva enseguida.

Risotto de ave con champiñones (para 2 personas)

•150 g de pechuga de ave cocida • 50 g de mantequilla • 2 cebollas medianas • 130 g de arroz de grano largo • 100 g de champiñones en lata • 1/2 dl de vino blanco seco • 2 dl de caldo de ave • 40 g de parmesano • sal, pimienta Tiempo de cocción: 35 minutos

Pique las cebollas. Corte los champiñones en láminas. Corte la pechuga de ave en daditos. Caliente la mantequilla en WOK Y COCCIÓN A FUEGO LENTO, en posición máx. Añada las cebollas y remueva durante aproximadamente 3 min. Vierta el arroz y vuelva a remover. Cuando los granos estén transparentes, añada los champiñones y el vino blanco. Cocine sin la tapa, en posición máx., hasta que se haya absorbido todo el líquido. Añada entonces la pechuga de ave, remueva y vierta despacio el caldo. Salpimiente y deje cocer a fuego lento entre 15 y 20 min más, en la posición de cocción a fuego lento. Añada el parmesano, remueva y sirva.

Tayín de pollo con dátiles (para 2 personas)

Preparación: 20 min Cocción: 2 h

• 350 g de filete de pollo cortado en trozos medianos • 8 dátiles deshuesados • 1 tomate • 1 calabacín pequeño • 1 cebolla cortada en láminas • 1/2 vaso de caldo de ave • 1 c. sopera de semillas de sésamo ligeramente tostadas • 1 c. sopera de aceite • sal, pimienta

Corte el tomate y el calabacín en dados. Ponga aceite en el wok y dore los trozos de pollo en la posición máx. Añada la cebolla, el tomate y el calabacín. Mezcle. Añada el caldo de ave, salpimiente, mezcle y cocine con la tapa durante 1 h 20 min, en la posición de cocción a fuego lento. Añada los dátiles y siga cocinando durante 10 min más. Espolvoree las semillas de sésamo a la hora de servir.

WO601601 specifications

The Tefal WO601601 is an exceptional kitchen appliance designed to simplify the process of making waffles at home. This versatile waffle maker combines innovative technology with user-friendly features, making it perfect for both novice and experienced chefs.

One of the standout characteristics of the Tefal WO601601 is its advanced cooking technology, which ensures even heat distribution throughout the cooking process. This feature guarantees golden-brown waffles with a perfect crisp on the outside and a fluffy texture on the inside. The optimal temperature is maintained automatically, allowing users to enjoy consistent results every time.

The waffle maker boasts a non-stick cooking surface, which eliminates the hassle of excess grease and makes it easy to remove the waffles without sticking. This feature not only facilitates effortless cooking but also ensures easy cleaning. The non-stick coating is durable, designed to withstand regular use while maintaining its effectiveness, reducing wear and tear over time.

Another impressive aspect of the Tefal WO601601 is its compact design, which makes it easy to store in any kitchen without taking up too much space. Despite its small footprint, it offers a robust capacity, allowing you to make delicious waffles for the entire family in one go.

The appliance also incorporates an intuitive indicator light system. This feature allows users to know when the waffle maker is preheating and when the waffles are ready to be served. It takes the guesswork out of the cooking process, ensuring that you achieve the perfect waffle every time.

Additionally, the Tefal WO601601 is equipped with a drip tray that collects any excess batter, preventing messy spills and keeping your countertop clean. This thoughtful design element adds convenience to the cooking experience, making it suitable even for busy mornings.

The Tefal WO601601 is not just about practicality; it's also about versatility. It can be used to create a variety of waffle styles, from classic Belgian waffles to creative options with different toppings and mix-ins, allowing users to unleash their culinary creativity.

In summary, the Tefal WO601601 waffle maker encapsulates efficiency, ease of use, and innovative technology. Its non-stick surface, compact design, indicator lights, and mess-free operation position it as a must-have appliance for any waffle enthusiast. Whether for a special breakfast treat or a quick snack, this waffle maker promises delicious results that cater to all tastes.