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ñ°È· ÙËÓ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· 6 ÌÈÎÚÒÓ ÙËÁ·Ó›ÙˆÓ : ÁÂÌ›ÛÙ ÙËÓ ÎÔ˘Ù¿Ï· (
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ñ°È· ÙËÓ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· ÙˆÓ ÏÂÙÒÓ ÙËÁ·Ó›ÙˆÓ (blinis) ‹ ·ÌÂÚÈοÓÈÎˆÓ ÙËÁ·Ó›ÙˆÓ (pancakes): ÁÂÌ›ÛÙ ÔÏÎÏËÚË ÙËÓ
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∆ÔÔı¤ÙËÛË (Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔ ÌÔÓÙ¤ÏÔ)
∞Ó·Ô‰ÔÁ˘Ú›ÛÙ ÙË Û˘Û΢‹ Û ÔÌ·Ï‹, ηı·Ú‹ Î·È ÛÙ·ıÂÚ‹ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· (¯. ÛÙÔ ÌÂÛ¿ÏÈ), Ó· ÌË Êı›ÚÂÙ ÙȘ ÂÛٛ˜ ÙÚ·Â˙·Ú›·˜).
∆ÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ Î¿ı ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÙˆÓ ·ÍÂÛÔ˘¿Ú ÛÙÔ ‰ÈÎ ÙÔ˘ ÚÔÔÚÈṲ̂ÓÔ Ì¤ÚÔ˜ Î·È ·Ú¿ÏÏËÏ· ÚÔÛ¯ÙÈο ÙËÚ›Ù ÙËÓ ·ÎÏÔ˘ıË ÛÂÈÚ¿
º˘Ï¿ÍÙ ÙË Û˘Û΢‹ Ì·ÎÚÈ¿ · Ù· ·È‰È¿.
∆ËÁ·Ó›Ù˜
40 ¤ˆ˜ 60 ÌÈÎÚ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜ ‹ 20 ¤ˆ˜ 25 ÌÂÁ¿Ï˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜ (Û ۯ¤ÛË Ì ÙËÓ ÂÈÏÂÁ̤ÓË ÂÛÙ›· ÎÔ˘˙›Ó·˜) ñ ª·Á›ÚÂÌ· : 2 ÏÂÙ¿ · ÙËÓ Î¿ı ÌÂÚÈ¿
¶·Ú·‰ÔÛȷ΋ ˙‡ÌË · Á¿Ï·
ñ 500 g ÎÔÛÎÈÓÈṲ̂ÓÔ ÛÈÙ·Ú¤ÓÈÔ ·Ï‡ÚÈ ñ 1 Ï›ÙÚÔ Á¿Ï· ñ 6 ·˘Á¿ ñ ·Ï¿ÙÈ ñ Ï¿‰È ‹ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ
™ÙËÓ È·Ù¤Ï· ·Ó·Î·Ù¤„Ù ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì ÙÔ Á¿Ï· ¤ÙÛÈ, ÒÛÙ ӷ ·ÔÎÙ‹ÛÂÙ ÓÂڈ̤ÓË ˙‡ÌË. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ¯Ù˘Ë̤ӷ ·˘Á¿, 2 Ú¤˙˜ ·Ï¿ÙÈ Î·È 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ÛÔ‡·˜ Ï¿‰È ‹ ÏȈ̤ÓÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ. ∞Ê‹ÛÙ ÙÔ Ó· "ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ›" ÂÚ›Ô˘ 1 ¤ˆ˜ 2 ÒÚ˜. ∞Ó ÛÙË ÛÙÈÁÌ‹ Ù˘ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›·˜ Ë ˙‡ÌË Â›Ó·È ˘ÎÓ‹, ÚÔÛı¤ÛÙ ¤Ó· ÌÈÎÚ ÔÙËÚ¿ÎÈ ÓÂÚÔ‡ Î·È ·Ó·Î·Ù¤„Ù ÙÔ Í·Ó¿. ∏ ˙‡ÌË ÁÈ· ÙȘ ÙËÁ·Ó›Ù˜, ÔÈ Ôԛ˜ ÁÂÌ›˙ÔÓÙ·È Ì ·ÏÌ˘Ú Á¤ÌÈÛÌ·, ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Î·Ù¿ ÙËÓ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· ÈÔ ·ÏÌ˘Ú‹.
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