Elektrischer Anschluss

I N S T A L L A T I O N

Das Gerät muss von einem qualifizierten Service- Techniker installiert werden. Der Ofen muss unter Einhaltung der geltenden Elektro- und Gebäude- vorschriften sowie lokaler Vorschriften geerdet werden.

Das Gerät darf NUR an eine geerdete Steckdo- se angeschlossen werden; die Steckdose muss in Notfällen einfach zugänglich sein. Wenn nicht alle Bedienungselemente in der Stellung AUS sind, kann es beim Anschließen oder Abtrennen an der Steckdose zur Lichtbogenbildung kommen.

Eine geeignete Steckdose oder eine geeignete Festverdrahtung für dieses Gerät muss von einem zugelassenen Elektriker gemäß aller geltenden Elektrovorschriften installiert werden.

GEFAHR

Um die Gefahr eines elektrischen Schlags zu vermeiden, MUSS dieses Gerät gemäß den örtlichen elektrischen Vorschriften fachgerecht geerdet werden. Fehlen entsprechende örtliche Vorschriften, gilt die aktuelle Ausgabe des National Electrical Code ANSI/NFPA Nr. 70. In Kanada müssen alle elektrischen Anschlüsse gemäß CSA C22.1, Canadian Electrical Code Teil 1 oder den örtlichen Vorschriften ausgeführt werden.

GEFAHR

DIE BAUSEITIGE SPANNUNG MUSS

DER AUF DEM TYPENSCHILD

ANGEGEBENEN SPANNUNG

ENTSPRECHEN.

HINWEISE ZU GERÄTEN GEMÄSS

INTERNATIONALEN NORMEN:

Wenn das Gerät nicht mit einem Flexkabel und Stecker geliefert wird, muss eine landesspezifische Trennvorrichtung festverdrahtet werden, die alle Leiter mit einem Mindestkontaktabstand von 3 mm trennt. Wenn eine Kabel ohne Stecker benutzt wird, muss der grün/gelbe Leiter an den Kontakt mit dem Massesymbol angeschlossen werden. Falls ein Stecker benutzt wird, muss

die Steckdose einfach zugänglich sein. Falls das Netzkabel ersetzt weren muss, ist von der Vertriebsgesellschaft ein ähnliches zu beschaffen.

Für Geräte mit CE-Zulassung:

Um Stromschlaggefahr zwischen dem Schrank und anderen Geräten oder Metallteilen in unmittelbarer Nähe zu verhindern, ist ein Ladungsausgleichsbolzen vorgesehen. Ein Zuleitungsdraht muss an den Ladungsausgleichsbolzen und an das andere Gerät bzw. die Metallteile angeschlossen werden, um ausreichenden Schutz gegen Potenzialunterschiede zu bieten. Dieser Anschluss ist durch folgendes Symbol gekennzeichnet.

Geräte die für eine Festinstallation:

Geräte die für eine Festinstallation vorgesehen sind, müssen mit einer allpoligen externen Trennvorrichtung mit ausreichender Kontaktöffnungsweite ausgerüstet werden. Falls eine Netzanschlussleitung zum Anschluss des Gerätes benutzt werden soll muss eine ölbeständige Leitung z.B. H05RN oder H07RN oder gleiwertig benutzt werden.

HINWEIS: Geräte mit CE-Zulassung müssen an einen Stromkreis angeschlossen werden, der durch einen FI- Schutzschalter gesichert ist.

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TH/III installations-/betriebs-/servicehandbuch

1200-TH/III, 500-TH/III, 750-TH/III, 1000-TH/III specifications

The Alto-Shaam 1200-TH/III is a revolutionary piece of equipment designed to meet the demands of modern commercial kitchens, blending innovative technology with user-friendly features. Renowned for its versatile capabilities, this model stands out as a reliable solution for restaurants, deli operations, and other foodservice establishments seeking to enhance their cooking and holding processes.

At the heart of the Alto-Shaam 1200-TH/III is its advanced Halo Heat technology. This patented system provides uniform heat distribution while maintaining the perfect serving temperature for a variety of foods. Unlike traditional holding equipment that uses aggressive heat sources, the Halo Heat system gently surrounds food with radiant heat, ensuring it remains moist and flavorful without excessive cooking or drying out. This is particularly beneficial for items such as meats, poultry, and prepared side dishes.

The 1200-TH/III features a capacity that is ideal for high-volume operations, with ample space to hold multiple pans of different sizes. This flexible space allows operators to maximize efficiency during peak service times. The unit is designed to accommodate a variety of food presentation styles, making it suitable for buffet setups, catering, or quick-service environments.

Another commendable feature of the Alto-Shaam 1200-TH/III is its user-friendly digital control panel. The intuitive interface allows for precise temperature control and monitoring, enabling staff to maintain optimal food conditions with minimal training. With programmable settings, users can easily establish different temperature profiles for various food items, streamlining the management of food service operations.

The construction of the Alto-Shaam 1200-TH/III emphasizes durability and ease of maintenance. Built from high-quality stainless steel, it resists corrosion and wear from daily use. Additionally, its removable racks and smooth surfaces facilitate easy cleaning, ensuring compliance with health regulations and promoting a hygienic kitchen environment.

Energy efficiency is another highlight of the Alto-Shaam 1200-TH/III. The innovative design not only reduces energy consumption but also contributes to lower operational costs, making it an economically sound choice for foodservice businesses.

In summary, the Alto-Shaam 1200-TH/III combines advanced technology with practical features to provide a top-tier solution for food holding and serving. Its Halo Heat technology, ample capacity, user-friendly controls, durable construction, and energy-efficient operation make it an essential addition to any commercial kitchen looking to improve food quality and service efficiency.