Breville BFS600XL manual Le couvercle Réglez la minuterie du cuiseur sur, Remarque

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RECETTES

Barbecue de porc avec riz à la sauce de soja et à l’ail

Pour 4 personnes

125 ml de champignons shiitake séchés en tranches

500 ml d’eau bouillante

250 ml de riz à grain moyen

500 ml d’eau

2 cuillères à soupe de sauce de soja

1 cuillère à thé d’huile de sésame

1 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou végétale

1.Plonger les champignons dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Égouttez les champignons et conservez 125 ml du liquide. Coupez les champignons en tranches et mettez de côté.

2.Remplissez le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX, placez le plateau d’égouttage, puis le panier de cuisson (–) par-dessus.

3.Lavez le riz et égouttez-le bien. Placez le riz, la sauce de soja et l’huile de sésame dans le bol de cuisson et remuez. Placez le tout dans le panier de cuisson et couvrez avec

le couvercle.

4.Réglez la minuterie du cuiseur sur

25-30 minutes. Abrégez ou prolongez le temps de cuisson, le cas échéant.

5.Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’arachide ou végétale dans une poêle, ajoutez le gingembre et l’ail, faites frire pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que l’ail dore. Retirez du feu.

6.Quand le riz est cuit, retirez doucement le couvercle et remuez le mélange

de gingembre et d’ail, avec le porc, les échalotes et les champignons dans le riz ; mélangez bien. Placez le couvercle.

2 cuillères à thé de gingembre finement coupé

3 cuillères à thé d’ail finement coupé

300 g de porc cuit au barbecue à la chinoise,

en tranches fines

250 ml d’échalote en tranches fines

6 cl de sauce Char Siu*

2 cuillères à soupe d’eau

7.Réglez la minuterie sur 5-10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et les ingrédients bien chauffés. Abrégez ou prolongez le temps de cuisson, le cas échéant.

8.Chauffez la sauce Char Siu et l’eau dans une petite casserole et portez-la

àébullition.

9.Servez le porc en barbecue avec le riz

àla sauce de soja et à l’ail et arrosez de sauce Char Siu chaude.

*REMARQUE :

La sauce Char Siu (sauce chinoise pour barbecues) se trouve dans les magasins alimentaires asiatiques et dans certains supermarchés.

REMARQUE :

Pour une cuisson prolongée, veillez

àremplir le réservoir jusqu’au niveau maximum (MAX) indiqué sur la fenêtre de l’eau avant d’allumer. Pendant le temps de cuisson prolongé, veillez à ce que le niveau ne tombe pas en deçà du niveau minimum MIN. Cependant, ne remplissez pas jusqu’au niveau MAX en service. Attendez que l’eau arrive au niveau MIN pour rajouter de l’eau à hauteur de la ligne TOP-UP sur la fenêtre de l’eau. Ne dépassez pas la ligne de TOP-UP (Plein) lorsque le cuiseur est en fonction.

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BFS600XL specifications

The Breville BFS600XL is a high-performance food slicer designed for those who appreciate precision and versatility in the kitchen. This machine is engineered to handle a variety of food items, from meats and cheeses to vegetables and bread, making it a valuable addition to any culinary arsenal.

One of the standout features of the BFS600XL is its powerful 130-watt motor, which ensures efficient slicing with consistent results. The motor drives a stainless steel blade that measures 7.5 inches in diameter. This large, serrated blade allows for smooth and precise cuts, whether you're slicing through tough crusts or delicate meats. The blade is also adjustable, providing the option to choose between settings that range from paper-thin slices to thicker cuts, accommodating various culinary needs and personal preferences.

A notable technological advancement in the BFS600XL is its food carriage, which is designed to glide smoothly on stainless steel tracks. The food carriage is also equipped with a safety feature that locks securely in place, ensuring that your hands remain at a safe distance from the blade during operation. Additionally, the slicer features a handguard that protects your fingers, promoting safety while you work.

User-friendliness is another key characteristic of the Breville BFS600XL. The slicer is designed for easy setup and operation, with intuitive controls that allow you to adjust the thickness of your slices easily. The removable blade and food carriage make cleaning a breeze, ensuring that hygiene is maintained.

Durability is a hallmark of the BFS600XL's construction, featuring a combination of premium materials designed to withstand regular use. The die-cast metal base provides stability during operation, while the sleek design adds an aesthetic appeal to your kitchen countertop.

Overall, the Breville BFS600XL food slicer is an exceptional kitchen appliance that combines power, precision, and ease of use. Its advanced technologies and thoughtful features make it ideal for both home cooks and culinary professionals seeking to enhance their food preparation efficiency. With the BFS600XL, slicing food becomes an enjoyable and seamless experience.
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