KitchenAid KCM1203, KCM1402 manual Préparation de la cafetière pour utilisation

Suggestions d'infusion de café : Conseil pour un arôme idéal

Grains de café frais

Un grand café, c'est d'abord des grains de café frais. Pour préserver la fraîcheur des grains de café, les conserver dans un récipient opaque et hermétique et l'entreposer dans un endroit frais et sec. Il n'est pas conseillé de les réfrigérer, car de la condensation a tendance

àse former sur les grains chaque fois que l'on ouvre le récipient. On peut congeler les grains de café pour les préserver si l'on sait qu'ils ne seront pas consommés avant longtemps, mais la congélation altérera aussi le goût.

Le calibre idéal de moulure

Une tasse de café parfaite, c'est aussi des grains de café parfaitement moulus juste avant infusion. Lors du meulage, veiller à obtenir une mouture moyenne - il s'agit de la mouture qui convient le mieux aux cafetières à versement automatique.

Acheter les moulins à café aplatisseurs ou

àlame KitchenAid® chez votre marchand ou en ligne à l'adresse www.kitchenaid.com.

Quantité idéale de café moulu

Comme point de repère, on peut utiliser une cuillère à café (cuillère fournie) pour chaque tasse d'eau d'infusion indiquée sur la carafe en verre du réservoir d'eau. Une mouture plus fine nécessite généralement moins de café mais entraîne également un goût plus amer; de plus cela obstrue le filtre.

Pour un café plus léger, faire infuser en utilisant la proportion de moulure de café et d'eau suggérée puis diluer le tout dans de l'eau chaude. Ceci optimisera le goût et en minimisera l'amertume.

Pureté de l'eau d'infusion

Un café savoureux, c’est d’abord de l’eau fraîche. Le réservoir d’eau amovible est facile à remplir, ce qui vous permet de savourer un café délicieux à chaque fois. Il est aussi facile à nettoyer; vous pouvez donc préparer votre café avec une eau parfaitement fraîche. Il est également conseillé d’utiliser le filtre à eau fourni.

Si l'eau du circuit local est de très mauvaise qualité, il sera peut-être préférable d'utiliser de l'eau en bouteille. Ne pas utiliser d'eau distillée ou d'eau minérale, car elles peuvent endommager la cafetière.

Propreté de la cafetière

Les huiles de café qui s'accumulent dans le panier à infusion et la carafe peuvent tourner et altérer le goût du café infusé; il est donc important de nettoyer quotidiennement ces deux éléments afin d'obtenir un café

à l'arôme idéal.

Préparation de la cafetière pour utilisation

Nettoyage avant utilisation

Laver le panier à infusion, le filtre doré permanent et la carafe à l'eau chaude et savonneuse, puis rincer dans une eau propre et sécher. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer.

Installation du filtre à eau L'utilisation du filtre à eau est fortement recommandée. L'utilisation du filtre est facultative. La cafetière fonctionne normalement même sans ce filtre.

1.Le filtre comporte une longue poignée avec une cartouche de filtre à son extrémité.

2.Placer la cartouche de filtre dans un récipient séparé rempli d'eau froide et fraîche. La cartouche doit rester submergée dans l'eau

pendant 10 minutes. Rincer le filtre sous l'eau courante pendant 2 secondes après l'avoir fait tremper.

3.Soulever le couvercle du réservoir à eau avec l'onglet situé à l'arrière du couvercle.

4.Placer la cartouche du filtre dans le creux situé au fond du réservoir d'eau. Enfoncer légèrement la cartouche pour s'assurer qu'elle est solidement installée.

24