CONSEILS D’UTILISATION POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Conseils r_apides
Gr_ains de café fr_ais : Un bon café,
c’est d’abord des grains de café frais. Pour préserver la fraîcheur des grains de café, les conserver dans un récipient opaque et hermétique et l’entreposer dans un endroit frais et sec. Il n’est pas conseillé de les réfrigérer car de la condensation a tendance
àse former sur les grains chaque fois que l’on ouvre le récipient. On peut congeler les grains de café pour les préserver si l’on sait qu’ils ne seront pas consommés avant longtemps, mais la congélation altérera aussi le goût.
La moutur_e idéale : Une tasse de café parfaite, c’est aussi des grains de café parfaitement moulus juste avant infusion. Lors de la mouture, veiller à obtenir une mouture moyenne - il s’agit de la mouture qui convient le mieux aux cafetières à versement automatique. Les moulins à café KitchenAid® sont disponibles chez votre marchand ou en ligne à l’adresse www.kitchenaid.ca.
Quantité idéale de café moulu : Comme point de repère, on peut utiliser une cuillère
àsoupe de café pour chaque tasse d’eau d’infusion indiquée sur la carafe en verre ou le réservoir d’eau. Une mouture plus fine nécessite généralement moins de café mais entraîne également un goût plus amer; de plus cela obstrue le filtre. Pour un café plus léger, faire infuser en utilisant les proportions de café et d’eau suggérées puis diluer le tout dans de l’eau chaude. Ceci optimisera le goût et minimisera l’amertume du goût.
Pur_eté de l’eau d’infusion : Un café savoureux, c’est d’abord de l’eau fraîche. Le réservoir d’eau amovible est facile à remplir, ce qui vous permet de savourer un café délicieux à chaque fois. Il est aussi facile à nettoyer; vous pouvez donc préparer votre café avec une eau parfaitement fraîche. Si l’eau du robinet est de très mauvaise qualité, il sera
Pr_opr_eté de la cafetièr_e : Les huiles de café qui s’accumulent dans le panier
àinfusion et la carafe peuvent tourner et altérer le goût du café infusé; il est donc important de nettoyer quotidiennement ces deux éléments pour que l’arôme du café soit idéal.
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