KitchenAid KCM0802 Remplissage du panier à infusion, Guide de dosage du café, Comme référence

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Remplissage du panier à infusion

1	Soulever l’attache du filtre et insérer un
	filtre à café en papier n°4 dans le panier
	à infusion. Appuyer le filtre en papier
	contre les parois du panier à infusion et
	le mettre en place à l’aide de l’attache
	du filtre. Si l’on souhaite infuser sans
	l’attache du filtre, il est facile de le retirer
	en le déboîtant.

2	En suivant les recommandations de
	dosage indiquées sur l’attache du filtre

(ou sur le tableau ci-dessous), remplir le filtre en papier avec la quantité de café moulu souhaitée. Ensuite, fermer le clapet du panier à infusion.

Français

REMARQUE : Il n’est pas nécessaire de mouiller le filtre en papier au préalable.

Guide de dosage du café

Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser du café moulu légèrement plus fin que la mouture moyenne traditionnelle lors du remplissage du panier à infusion. Si vous possédez une balance de cuisine, vous pouvez utiliser le tableau ci-dessous pour déterminer la quantité de café à utiliser correspondant au nombre de tasses à infuser. Ou alors, utiliser les graduations situées sur l’attache du filtre (voir à gauche)

8comme référence.

6	REMARQUE : Les recommandations de dosage indiquées sur
	l’attache du filtre sont établies pour un café moyennement moulu
4
	et à torréfaction moyenne.

2	Tasses	Mouture	Qté en oz (eau)	Qté en grammes
				(café)
	2	Légèrement	10	17
		plus fine que
	3			25.5
		la moyenne	15
		(voir exemple
	4			34
		de taille de	20
		mouture à
	5			42.5
		gauche)	25
	6		30	51
	7		35	59.5
	8		40	68

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