Salsa de carne, Mousse de chocolate y moca

Recetas

Salsa de carne

1/4 taza jugo de carne asada, mantequilla o aceite

1/3 taza de harina multiuso

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita mejorana o salvia seca, si lo desea

1/4 cucharadita de pimienta negra

2tazas caldo de pollo o de carne*

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor; déjelo a un lado. Caliente el jugo de carne asada en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina y cueza hasta que la mezcla quede dorada, revolviendo ocasionalmente. Agregue la sal, la mejorana si lo desea, y la pimienta mientras revuelve.

Quite la olla del fuego; agregue gradualmente el caldo mientras bate a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos o hasta que quede suave. Vuelva a colocar la olla en el fuego; cueza durante 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla quede espesa y con burbujas, batiendo cuando sea necesario para revolver. Sirva con puré de papas, fideos y/o carne de ave, res o cerdo asada.

Rinde: 8 porciones (1/4 taza por porción).

*Para obtener una salsa más cremosa, sustituya

1 taza de caldo por 1 taza de leche o mezcla de leche y crema.

Por porción: Aproximadamente 50 calorías, 5 g de proteínas, 4 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas, 0 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 400 mg sodio.

Mousse de chocolate y moca

Español

1taza de crema para batir

2cucharadas azúcar glas

1taza pepitas de chocolate semidulce

1/3 taza azúcar granulada

1/8 cucharadita sal

1 taza de leche

21/2 cucharaditas gelatina sin sabor

1cucharada café instantáneo granulado

Coloque la crema y el azúcar glas en la taza para licuar. Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 2 durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen picos firmes. Pase la mezcla a otro tazón, cubra y refrigere.

Coloque las pepitas de chocolate, el azúcar granulada y la sal en el frasco de licuado; deje a un lado.

Agregue leche en una olla pequeña. Esparza la gelatina sobre la leche y deje reposar 5 minutos para que se ablande. Caliente a fuego medio hasta que quede muy caliente pero no hirviendo, revolviendo con frecuencia para disolver la gelatina. Vierta la mezcla de leche en la taza para licuar. Bata a velocidad 1 durante 20 a

30 segundos para que se derrita el chocolate. Enfríe durante 45 a 60 minutos o hasta que se enfríe por completo.

Agregue crema batida a la mezcla de chocolate. Bata a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen. Vierta en platos para servir y enfríe por completo.

Rinde: 5 porciones (1/2 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de proteínas, 42 g de carbohidratos, 29 g total de grasas, 18 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 110 mg sodio.

KHB2351, KHB1231 specifications

The KitchenAid KHB1231 and KHB2351 are versatile immersion blenders designed for home chefs who desire efficiency and convenience in their cooking experience. Both models boast a sleek design and are packed with features that enhance their usability, making them essential tools in any kitchen.

The KHB1231 is equipped with a powerful 200-watt motor, offering robust performance that can handle a variety of tasks including blending, pureeing, and chopping. Its 3-speed settings allow users to customize blending power to suit different ingredients and recipes, providing great control while preparing soups, smoothies, and sauces. The ergonomic design of the soft grip handle ensures comfortable use for extended periods, minimizing hand strain.

On the other hand, the KHB2351 takes blending to the next level with a 250-watt motor, making it even more powerful and efficient. It features a Turbo Boost option, offering an additional burst of power for those tougher blending tasks. The 5-speed settings further enhance versatility, catering to light blending needs as well as more robust mixing jobs. Both models come with a 8-inch blending arm that allows for deep pots and large bowls, making them ideal for preparing large quantities.

Both the KHB1231 and the KHB2351 come with a variety of attachments, including a whisk attachment for whipping cream or beating eggs, and a chopper attachment for chopping herbs, vegetables, or cheese. These additional tools expand their functionality far beyond just blending, positioning them as multi-tasking appliances in the kitchen.

Technology-wise, KitchenAid has incorporated a removable blending arm on both models, making cleanup a breeze. The attachments are dishwasher safe, ensuring a quick and hassle-free cleanup process. Additionally, the blending arms are designed with patented "Removable Blade" technology, helping to enhance durability and reliability.

One notable characteristic of these immersion blenders is their lightweight design, making them easy to maneuver while blending ingredients directly in pots, pitcher, or bowls. The sleek, modern aesthetics make them a stylish addition to any kitchen countertop.

In summary, the KitchenAid KHB1231 and KHB2351 immersion blenders enhance culinary creativity by combining power, versatility, and ease of use. Whether you are a novice cook or an experienced chef, these models are designed to simplify food preparation while delivering excellent blending performance.