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Cuisson au gril (suite)
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ALIMENT | TEMPS DE CUISSON AU GRIL APPROX. |
Hamburgers | 20 minutes |
15 minutes | |
Saucisses longues ou galettes | 15 à 20 minutes |
(percer les boyaux avant de cuire) |
|
Poisson | 15 minutes |
Ces temps de cuisson représentent une moyenne et doivent être modifiés pour les goûts individuels. Tourner les aliments à la
Cuire le boeuf et le porc jusqu’à une température minimale de 71 °C (160 °F).
Cuire le poulet jusqu’à une température minimale de 73 °C (165 °F).
Cuire le poisson jusqu’à une température minimale 63 °C
(145 °F) ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque ou se détache à la fourchette.
Visitez les sites internet gouverne- mentaux pour plus d’information
àpropos des températures de cuisson.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative de services de vulgarisation, veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
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