Informacje ogólne dotyczàce gotowania
•Je˝eli ca∏y posi∏ek ma zostaç przygotowany w kuchence mikrofalowej, nale˝y rozpoczàç od najbardziej zwartych produktów, takich jak ziemniaki. Kiedy sà ju˝ gotowe, nale˝y je przykryç na czas przygotowywania pozosta∏ych produktów.
•Wi´kszoÊç produktów nale˝y przykrywaç. Dopasowana pokrywka utrzymuje par´ i wilgoç, co skraca czas gotowania w kuchence mikrofalowej. Sprawdza si´ to w szczególnoÊci podczas gotowania warzyw, daƒ rybnych oraz robienia zapiekanek. Przykrywanie ˝ywnoÊci powoduje tak˝e lepsze rozprowadzanie ciep∏a, co zapewnia szybkie i doskona∏e wyniki.
•Dla uzyskania najlepszych efektów wa˝ne jest w∏aÊciwe umieszczenie ˝ywnoÊci, poniewa˝ promieniowanie mikrofalowe jest najmocniejsze w centralnej cz´Êci kuchenki. Na przyk∏ad ziemniaki nale˝y umieszczaç wzd∏u˝ kraw´dzi szklanego talerza obrotowego, aby si´ równo gotowa∏y.
•Aby równomiernie ugotowaç dania zwarte, takie jak mi´so i drób, nale˝y je kilkakrotnie obróciç.
•W kuchence mikrofalowej mo˝na piec, jednak do tych wypieków nie wolno u˝ywaç dro˝d˝y.
•Podczas przygotowywania produktów o grubej skórce, np. ziemniaków, jab∏ek, ca∏ej dyni lub kasztanów, skórk´ nale˝y przedziurawiç, aby zapobiec rozerwaniu produktu podczas gotowania.
•Podczas przygotowywania po˝ywienia w tradycyjnym piekarniku nale˝y w miar´ mo˝liwoÊci unikaç otwierania drzwiczek. Inaczej jest w przypadku kuchenki mikrofalowej: nie ma strat energii czy te˝ ciep∏a. Innymi s∏owy, mo˝na otwieraç drzwiczki kuchenki i zaglàdaç do Êrodka tak cz´sto, jak tylko si´ chce. Nale˝y jednak pami´taç, ˝e dotyczy to wy∏àcznie gotowania przy u˝yciu mikrofal. Gdy sà u˝ywane funkcje termoobiegu i grillowania, ciep∏o jest wydzielane do wn´trza kuchenki.
Zasady bezpieczeƒstwa podczas przygotowywania po˝ywienia!
•W przypadku korzystania z kuchenki mikrofalowej do podgrzewania jedzenia dla dzieci lub p∏ynów w butelkach do karmienia nale˝y zawsze mieszaç pokarm/p∏yny, a przed podaniem sprawdziç dok∏adnie temperatur´. Zapewnia to równomierne rozprowadzenie ciep∏a i unikni´cie poparzeƒ.
Nie wolno zak∏adaç pokrywki i/lub smoczka na butelki do karmienia, gdy umieszcza si´ je w kuchence mikrofalowej.
•Je˝eli niektóre potrawy podgrzewa si´ zbyt d∏ugo, mogà ulec zw´gleniu i zaczàç dymiç. Je˝eli to si´ zdarzy, nale˝y pozostawiç zamkni´te drzwiczki i ca∏kowicie wy∏àczyç kuchenk´ mikrofalowà.
•Nie nale˝y u˝ywaç kuchenki do sma˝enia na g∏´bokim t∏uszczu lub marynowania.
•Niektóre produkty z niskà zawartoÊcià wody, np. czekolada w kostkach lub ciasta ze s∏odkim nadzieniem, powinny byç podgrzewane ostro˝nie. W przeciwnym razie zniszczeniu mogà ulec same produkty lub naczynia, w których si´ znajdujà.
KORZYSTANIE Z NACZY¡ PODCZAS PRZYGOTOWANIA PO˚YWIENIA
Przed rozpocz´ciem przygotowywania po˝ywienia w pojemnikach nale˝y sprawdziç, czy pojemniki sà wykonane z odpowiedniego materia∏u, gdy˝ niektóre rodzaje plastiku mogà staç si´ mi´kkie i ulec deformacji, a niektóre typy naczyƒ ceramicznych mogà pop´kaç (w szczególnoÊci podczas podgrzewania niewielkiej iloÊci po˝ywienia).
Aby sprawdziç, czy dany pojemnik jest odpowiedni do u˝ycia w kuchence mikrofalowej, nale˝y:
•UmieÊciç pojemnik w kuchence mikrofalowej.
•UmieÊciç w pojemniku szklank´ do po∏owy nape∏nionà wodà.
•W∏àczyç kuchenk´ mikrofalowà na minut´ z maksymalnà mocà.
•Je˝eli pojemnik stanie si´ bardzo goràcy w dotyku, nie nale˝y go u˝ywaç w kuchence mikrofalowej.
Podczas przygotowywania ˝ywnoÊci w kuchence mikrofalowej powinno si´ u˝ywaç nast´pujàcych naczyƒ i materia∏ów:
•Naczynia szklane Nie nale˝y u˝ywaç szklanych s∏oików i podobnych pojemników zawierajàcych elementy metalowe. Trzeba pami´taç, ˝e niektóre rodzaje szk∏a nie sà ˝aroodporne. Przed gotowaniem nale˝y je sprawdziç zgodnie z powy˝szymi wskazówkami.
•Naczynia kamionkowe (emaliowane i nieemaliowane) Po˝ywienie najd∏u˝ej pozostaje goràce w kamionkowych naczyniach emaliowanych.
•Pojemniki plastikowe Mogà one byç u˝ywane do wielu trybów podgrzewania, ale nie nadajà si´ do pieczenia.
Uwaga! NIE wolno u˝ywaç pojemników plastikowych wykonanych z melaminy, polietylenu i fenolu.
•Porcelana Wszelki porcelanowe naczynia mogà byç stosowane w kuchenkach mikrofalowych, chocia˝ najlepiej u˝ywaç naczyƒ ˝aroodpornych.
•˚aroodporne naczynia z pokrywkà Naczynia szklane ze szczelnymi pokrywkami uniemo˝liwiajàcymi wydostawanie si´ pary idealnie nadajà si´ do warzyw i owoców, do których nie dodano ˝adnych p∏ynów (jednak czas gotowania nie mo˝e przekraczaç 5 minut).
•Naczynia do opiekania Podczas korzystania z tego typu naczyƒ nale˝y zachowaç szczególnà ostro˝noÊç. Naczynie musi zawsze byç umieszczone co najmniej 5 mm nad szklanym talerzem obrotowym.
•Folii spo˝ywczej mo˝na u˝ywaç szczególnie do zup, sosów, daƒ duszonych lub podczas rozmra˝ania. Mo˝na jej tak˝e u˝yç jako luênego przykrycia, aby zapobiec rozpryskiwaniu si´ t∏uszczu wewnàtrz kuchenki.
•R´czniki papierowe sà idealne, poniewa˝ absorbujà wilgoç i t∏uszcz. Na przyk∏ad boczek mo˝na poprzek∏adaç r´cznikami papierowymi. Boczek b´dzie wówczas chrupiàcy, poniewa˝ nie b´dzie p∏ywa∏ we „w∏asnym sosie". Chleb domowej roboty mo˝na wyjàç bezpoÊrednio z zamra˝arki, zawinàç w r´czniki papierowe i podgrzaç w kuchence mikrofalowej.
•Mokre r´czniki papierowe nadajà si´ do ryb lub warzyw. Nakrywanie ˝ywnoÊci chroni jà przed wysychaniem.
•Papier pergaminowy Ryby, du˝e warzywa, takie jak kalafior, kolba kukurydzy itp., mo˝na pakowaç w wilgotny papier t∏uszczoodporny.
•Torebki do pieczenia sà idealne do mi´s, ryb i warzyw. Jednak nigdy nie wolno ich zamykaç metalowymi spinaczami. Zamiast tego nale˝y u˝ywaç nitki bawe∏nianej. W torebce nale˝y wykonaç niewielkie otwory i umieÊciç jà w kuchence mikrofalowej na talerzu lub w szklanym naczyniu.
•Tacki papierowe Mo˝na ich u˝ywaç tylko przy krótkim podgrzewaniu.
Wa˝ne!
Podczas przygotowywania ˝ywnoÊci w kuchence mikrofalowej nie powinno si´ u˝ywaç nast´pujàcych naczyƒ i materia∏ów:
•Zamkni´te szklane pojemniki/butelki z ma∏ymi otworami, poniewa˝ mogà one eksplodowaç.
•Termometry ogólnego zastosowania
•Folia aluminiowa/tacki aluminiowe, poniewa˝ mikrofale nie mogà przez nie przeniknàç i jedzenie si´ nie ugotuje. Ma∏e kawa∏ki folii aluminiowej mogà jednak byç u˝ywane do zabezpieczenia cienkich kawa∏ków mi´sa lub drobiu, tak aby nie uleg∏y przypaleniu.
•Papier makulaturowy, poniewa˝ mo˝e zawieraç metalowe czàstki, które mogà spowodowaç iskrzenie i/lub po˝ar.
•Zamkni´te pude∏ka/pojemniki ze szczelnymi pokrywkami, poniewa˝ zbyt wysokie ciÊnienie mo˝e spowodowaç ich eksplozj´.
•Zaciski metalowe i inne przykrycia/folia zawierajàce druty metalowe. Mogà one powodowaç iskrzenie w kuchence mikrofalowej i dlatego nale˝y je usunàç.
•Metalowe miski/pojemniki i opakowania, o ile nie sà one specjalnie zaprojektowane do u˝ytku w kuchenkach mikrofalowych. Promieniowanie mikrofalowe jest odbijane i nie mo˝e przeniknàç do ˝ywnoÊci przez metal.
•Talerze, naczynia i miski/pojemniki z metalowymi, z∏otymi i srebrnymi ozdobami Mogà one p´knàç i/lub powodowaç iskrzenie we wn´trzu kuchenki.
•Spienione tworzywa sztuczne Spienione tworzywa sztuczne stopià si´ w kuchence lub mogà zniszczyç produkty spo˝ywcze.
•Drewno Drewno wyschnie w kuchence i mo˝e p´kaç.
CZYSZCZENIE
Podczas czyszczenia kuchenki mikrofalowej nale˝y uwzgl´dniç nast´pujàce zalecenia:
•Przed rozpocz´ciem czyszczenia trzeba wy∏àczyç kuchenk´ i wyjàç wtyczk´ przewodu zasilajàcego z gniazdka.
•Do czyszczenia wewn´trznych lub zewn´trznych powierzchni nie nale˝y stosowaç proszków Êcierajàcych, skrobaczek metalowych lub innych silnych Êrodków czyszczàcych, gdy˝ mogà one porysowaç te powierzchnie.
•Zamiast tego nale˝y u˝ywaç wilgotnej szmatki z dodatkiem detergentu, je˝eli kuchenka mikrofalowa jest bardzo zabrudzona.
31