Weber 178760 manual Roosterpan voor Tegame per Gevogelte Arrostire il pollo, Kip op een blik

roosterpan voor	Tegame per
gevogelte	arrostire il pollo

Kip op een blik

indirect medium

1 hele kip, ca. 2 kg

2 theelepels extra vierge olijfolie

1 blikje (33 cl) bier of vruchtensap op kamertemperatuur

2 eetlepels specerijen naar keuze

Laat de barbecue 15 minuten voorverwarmen.

Verwijder de nek, de ingewanden en het overtollige vet van de kip. Spoel de kip van binnen en van buiten en dep ze droog met keukenpapier. Smeer de kip rondom licht in met olijfolie. Kruid de kip van binnen en van buiten (bewaar nog 1 theelepel van het mengsel). Stop de topjes van de vleugels achter de rug van de kip.

Spoel het blikje af, open het en giet ongeveer de helft van de inhoud uit. Doe ongeveer 1 theelepel van de specerijen in het blikje. Zet het blikje in het midden van de gevogeltestomer en schuif de kip er met

de holle zijde over. Steek de poten tussen de twee metalen stangen vooraan, zodat de kip stevig vastzit.

Zet de gevogeltestomer op een bakplaat of grote druipbak en verplaats hem naar de barbecue. Trek twee barbecuewanten aan en zet de gevogeltestomer in het midden van het rooster. Sluit het deksel. Laat gedurende 1-1/4 tot 1-1/2 uur indirect medium garen, tot er helder sap uitloopt en de inwendige temperatuur van de borst 77 graden Celsius heeft bereikt en die van het dikste deel van de bil 82 graden Celsius.

Trek twee barbecuewanten aan en haal de gevogeltestomer voorzichtig van de barbecue. Plaats hem op een bakplaat of grote druipbak, zodat u hem gemakkelijk kunt verplaatsen. Laat de kip ongeveer 10 minuten rusten. Haal ze daarna van het blikje en versnijd ze.

Warm serveren.

Voor 4 personen

m AVVERTENZA: l’arrostitore per pollame

èmolto caldo, per spostarlo indossare sempre guanti per barbecue.

m AVVERTENZA: il contenitore di liquidi dell’arrostitore per pollame contiene liquidi bollenti. Non rovesciare l’arrostitore per pollame perché per evitare fuoriuscite di tali liquidi.

m AVVERTENZA: non appoggiare l’arrostitore per pollame su una superficie infiammabile o sensibile al calore.

1)Selezionare un contenitore di liquidi per contenere i vostri liquidi o marinate preferite. Nota: assicurarsi che il contenitore possa resistere al calore prodotto dal barbecue.

La dimensione del contenitore non deve essere superiore a quella di una lattina per bevande. Non dimenticare di aggiungere le vostre spezie preferite.

m PERICOLO: l’uso di liquidi alcolici, volatili e quindi infiammabili, può comportare gravi lesioni fisiche o danno ai beni materiali.

m ATTENZIONE: prima di riempire l’arrostitore per pollame con marinate che sono state a contatto con carni, pesci o pollami crudi,

ènecessario bollire separatamente queste ultime per almeno 1 minuto.

2)Disporre il pollame sopra il contenitore.

Assicurarsi che la carne non possa spostarsi.

3)Posizionare l’arrostitore per pollame sulla griglia di cottura. Lasciare uno spazio di almeno 2-3 cm tra la carne e il coperchio.

Chiudere il coperchio.

15