Weber 178760 manual Tegame per arrostire il pollo, Istruzioni di cottura, Pollo sulla lattina

Tegame per arrostire il pollo

GARANZIA

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La presente Garanzia sarà limitata alla riparazione o alla sostituzione delle parti risultanti difettose in normali condizioni di utilizzo e manutenzione e che, sottoposte ad esame, risultassero, a giudizio di Weber, difettose. Qualora Weber constatasse il difetto e accettasse il reclamo, potrà decidere di riparare o sostituire tali parti a titolo gratuito. Nel caso sia necessario restituire il materiale difettoso, le spese di spedizione dovranno essere prepagate. Weber invierà il materiale parti all’acquirente, con trasporto o affrancatura prepagati.

La presente Garanzia non copre difetti o problemi di funzionamento dovuti a incidenti, utilizzo inadeguato o improprio, modifica, impiego errato, vandalismo, installazione o manutenzione non corrette, mancata esecuzione della manutenzione ordinaria e straordinaria. Non sono coperti dalla presente Garanzia il deterioramento o i danni derivanti da fenomeni atmosferici particolarmente gravi, quali grandine, uragani, terremoti o trombe d’aria, né lo scolorimento dovuto all’esposizione a sostanze chimiche, in modo diretto o in quanto presenti nell’atmosfera. La Weber non potrà essere ritenuta responsabile per danni incidentali o consequenziali ai sensi della presente o di eventuale altra garanzia implicita. La presente garanzia conferisce specifici diritti legali oltre agli eventuali altri diritti che possono variare da stato a stato.

Istruzioni di cottura

•Cucinare il pollame a calore medio con metodo indiretto (350˚F/177˚C) fino all’eliminazione dei succhi e fino a quando la temperatura interna della parte più spessa delle cosce non raggiunge i 180˚F/82˚C.

•Se si utilizza un barbecue a carbonella da 57 cm: Utilizzare 58 bricchetti per il metodo indiretto. Utilizzare 44 bricchetti ad elevato potere calorifero per il metodo indiretto.

•Indossando guanti per forni o utilizzando presine o pinze, trasferire l’arrostitore per pollame sulla superficie di lavoro.

•Lasciare riposare per 5 - 10 minuti.

m ATTENZIONE: disporre l’arrostitore su una superficie in piano prima di togliere la carne.

Istruzioni di pulizia e manutenzione

•Accertarsi che l’arrostitore sia freddo prima di procedere alla pulizia.

•Lavabile in lavastoviglie.

•Utilizzare una soluzione di sapone e acqua calda per pulire, quindi sciacquare con acqua pulita e calda.

•Non lasciarlo sul barbecue quando non in uso.

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Pollo sulla lattina

Cottura indiretta - media temperatura

1 pollo intero, circa 1.8 kg

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

1 lattina (330 ml) di birra o succo di frutta, a temperatura ambiente

2 cucchiai da tavola di condimento a scelta

Preriscaldare il barbecue per 15 minuti.

Rimuovere e scartare il collo e le interiora nonché l’eventuale grasso in eccesso dal pollo. Lavare i petti di pollo da tutti i lati e asciugarli con cura con carta da cucina. Spalmare delicatamente con l’olio. Condire su tutti i lati (circa 1 cucchiaino di condimento). Piegare le punte delle ali dietro il dorso del pollo.

Risciacquare la lattina, aprirla e versare circa metà del contenuto. Mettere 1 cucchiaino di condimento nella lattina. Disporre la lattina al centro dell’arrostitore e inserire il pollo nella cavità sopra la lattina, sistemando le gambe tra le due barre in metallo

sul lato frontale in modo da renderlo più stabile.

Appoggiare l’arrostitore per pollame su una teglia o una vaschetta grande e trasferire il tutto sul barbecue. Indossando guanti protettivi per barbecue, disporre il pollo al centro del barbecue e chiudere il coperchio. Cuocere a calore medio con metodo indiretto fino all’eliminazione dei succhi e fino a quando la temperatura interna del petto non raggiunge i 76°C e quella della parte più spessa delle cosce gli 82°C, per un tempo compreso tra i 1 ora e 1/4 - 1 ora e 1/2.

Indossando guanti protettivi per barbecue, togliere con attenzione l’arrostitore per pollame dal barbecue. Per maggiore praticità, si consiglia di appoggiarlo su una teglia o una vaschetta grande. Lasciare raffreddare il pollo per 10 minuti prima di sollevarlo dalla lattina, quindi sporzionare.

Servire caldo.

Per 4 persone.