Frymaster UHC-P 2, UHC-PN manuel dutilisation Installation de la pince de gril

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UHC-P

1.3 Installation de la pince de gril

La pince de gril est expédiée dans le paquet d’accessoires et conçue pour contenir le plateau 1/3 pour produits grillés. Elle s’attache au gril pour faciliter et rendre plus sûr le transfert du gril

àl’UHC.

•Positionnez l’avant de la pince sous le rebord du gril.

•Abaissez l’arrière de la pince jusqu’à ce que les rainures prennent appui sur la barre du gril. La pince de gril doit être bien calée sur l’avant du gril. Si elle n’est pas bien attachée, desserrez simplement les quatre écrous sous la pince et glissez-la vers l’intérieur ou l’extérieur pour la serrer contre la barre. Serrez les écrous une fois la pince correctement mise en place.

La pince de gril s’attache au gril et maintient le produit grillé dans un plateau de l’UHC-P, facilitant le transfert jusqu’à l’armoire de maintien au chaud.

1.4 Installation des pieds de 10 cm

ATTENTION

Soyez prudent lorsque vous manipulez l’armoire ou que vous la basculez pour installer les

pieds. La manipulation de l’armoire doit être accomplie par au moins deux personnes.

A.Posez avec précaution l’armoire universelle de maintien au chaud sur son côté droit (direction déterminée lorsque vous vous trouvez face à l’avant de l’appareil), en exposant la base de l’armoire.

B.Montez les cales de pied sur la base à l’aide des longues vis 410 mm-20 x 12 mm et des rondelles d’arrêt fournies.

C.Vissez les pieds sur la cale montée en serrant bien.

D.Remettez avec précaution l’UHC à la verticale jusqu’à ce qu’il tienne sur ces pieds. Effectuez l’étape 2, Mise sous tension.

SI L’UHC-P EST INSTALLÉ AVEC L’OPTION PLAN DE TRAVAIL, ASSUREZ-VOUS QUE LA

ZONE DE CONTACT DE LA BASE DE L’UHC-P ET DU PLAN DE TRAVAIL EST

CORRECTEMENT FIXÉE PAR UN AGENT D’ÉTANCHÉITÉ DE QUALITÉ ALIMENTAIRE.

1-4

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Contents UHC-P Avis Table des matières Garantie Armoire universelle de maintien au chaudCommande DE Pièces ET Réparations Conseils d’utilisation importants Plateaux à produitsInstallation de la pince de gril Mise sous tension UHC-P Survol du mode d’emploiMode d’emploi de la minuterie Mode d’emploi de l’armoireMise hors tension des logements Utilisation du mode NettoyageMinuterie tampon Invites de prolongation de cuissonFDA Alarmes de températureBibliothèque d’aliments Survol de la programmationDéjeuner Ouverture du logiciel Palm Programmation de l’UHC-PTransfert des produits de la bibliothèque d’aliments au menu Étape 2 Un graphique de l’armoire UHC-P s’affiche Configuration de l’armoire sur un Palm PilotEntrée d’un mot de passe Ajout d’articles de menuEntrée d’un nouveau produit UHC-P Modification d’un nom de menu/suppression de menus Préréglages UHC-P Étape 3 La configuration d’armoire choisie s’affiche UHC-P Changement d’unité de température Sélection de l’unité de température et de la langueSélection de la langue UHC-P Contrôle de numéro de version du système d’exploitation Palm Acquisition et chargement du logiciel pour le PalmAcquisition du logiciel UHC-P Chargement du logiciel sur l’agenda électronique Palm UHC-P UHC-P Étape 2 Affichez Annexes Annexe B Nettoyage et maintenance préventive Une fois par semaine Logements de l’armoire Chaque année Nettoyage des ventilateurs d’échappement d’air Page Page Annexe D S.O.C. pour l’UHC-P Annexe F Configurations/empilages UHC-P typiques Galettes de viande Page Permanence Téléphonique

UHC-P 2, UHC-PN specifications

The Frymaster UHC-P 2 and UHC-PN are two advanced commercial deep fryers designed to enhance the efficiency and performance of cooking operations in restaurants and foodservice establishments. These fryers incorporate innovative technologies and features that address the needs of modern kitchens, providing consistent results and improved operational efficiency.

One of the standout features of the Frymaster UHC-P 2 and UHC-PN is the patented "Advanced Oil Management System." This technology helps to maintain oil quality by monitoring the oil temperature and adjusting heating elements accordingly. As a result, operators can enjoy consistent frying temperatures which leads to perfectly cooked products while minimizing oil degradation. This enhanced oil management contributes to cost savings through reduced oil usage and prolongs the life of the oil, making it an environmentally friendly option.

Another significant characteristic is the ergonomic design of the fryers. The UHC-P 2 and UHC-PN models boast a user-friendly interface featuring digital displays that provide valuable cooking data at a glance. The intuitive controls reduce operating errors and make training new staff easier. Additionally, the fryers have an accessible design, allowing for straightforward cleaning and maintenance, which is crucial in busy commercial kitchens.

Both models are known for their high production capabilities. The UHC-P 2 can accommodate a large volume of food, making it suitable for high-demand environments. Meanwhile, the UHC-PN model offers the advantage of installed oil filtration systems, which continuously clean and filter frying oil. This not only enhances the quality of the food but also reduces the frequency of oil changes, further improving operational efficiency.

In terms of safety, the Frymaster UHC-P 2 and UHC-PN incorporate several features such as built-in temperature safety controls and automatic shut-off systems that help prevent overheating and ensure safe operation.

Overall, the Frymaster UHC-P 2 and UHC-PN are leading solutions in commercial frying technology. With their advanced oil management, ergonomic designs, high production capacities, and safety features, they are perfect for establishments looking to elevate their frying operations and deliver high-quality food consistently. Investing in these fryers can lead to significant operational efficiencies and enhanced customer satisfaction.
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