Frymaster RE Series manual Årlig / regelbunden inspektion av systemet, Friterare

Page 25

7.Fyll frityrgrytan(orna) igen med rent vatten. Skölj frityrgrytan(orna) två gånger, dränera och torka med en ren handduk. Var noga med att få bort allt vatten ur frityrgrytan och elementen innan du fyller frityrgrytan med matolja eller matfett.

FARA

Ta bort alla droppar vatten ur frityrgrytan innan du fyller den med matolja eller matfett. Försummelse att göra det gör att det skvätter het vätska när oljan eller matfettet blir uppvämt till koktemperatur.

5.1.5Rengör borttagbara delar och tillbehör – Varje vecka

Torka av alla löstagbara delar och tillbehör med en ren, torr duk. Använd en ren duk som doppats i tvättmedel till att ta bort ackumulerad förkolnad olja eller matfett på löstagbara delar och tillbehör. Skölj delarna och tillbehören grundligt med rent vatten och torka dem torra innan du sätter tillbaka dem.

5.2Kontrollera kalibrering av halvledarstyrningens (Analog) reglageratt – Varje månad OBS! Krävs endast på friterare som är utrustade med halvledarstyrenhet (Analog).

1.När matoljan/matfettet uppnår driftstempertur ska du låta värmeelementen arbeta (gå av och på) minst fyra gånger.

2.Stick in en termometer- eller pyrometersond nära den temperaturkänsliga sonden ungefär tre tum (7,5 mm) ned i matoljan/matfettet. När värmeelementen aktiveras för fjärde gången bör termometern vara inom ±5°F (±2°C) av temperaturreglageknoppens inställning.

3.Om knoppen behöver justeras, se Kapitel 4 i den separata Frymaster Bruksanvisning för Friterarstyrenhet (Frymaster Fryer Controllers User’s Manual) som medföljer din friterare.

5.3Årlig / regelbunden inspektion av systemet

Denna apparat bör inspekteras och justeras regelbundet av kvalificerad servicepersonal som en del av normalt underhåll av köket.

Frymaster rekommenderar att denna apparat inspekteras minst varje år av en fabriksauktoriserad tekniker enligt följande:

Friterare

•Inspektera skåpet in och ut, fram och bak för överdriven oljeansamling och/eller oljevandring.

•Bekräfta att värmeelementledningarna är i gott skick och att ledningarna inte är fransiga eller att isoleringen är skadad samt att de är fria från ansamling av oljevandring.

•Bekräfta att värmeelement är i gott skick utan ansamling av kol eller ansamling av hårdnad olja. Inspektera elementen för tecken på omfattande torrgång.

•Bekräfta att lutningsmekanismen fungerar rätt när du lyfter och sänker elementen och att elementens ledningar inte fastnar eller skaver.

•Bekräfta att värmeelementens strömåtgång ligger inom tillåtet intervall som visas på apparatens märkplåt.

5-3

Page 24 Page 26
Image 25
Page 24 Page 26
Contents RE Series Elektriska Friterare Anmärkning RE Series Electric friterare Säkerhetsinformation AllmäntDatorinformation Installation, fungera och tjänste- personalerInformation specifik för Europeiska gemenskapen CE DefinitionerFörfarande för krav på grund av fraktskada Kvalificerade TJÄNSTE- PersonalerAnmärkning Australiska krav VarningKraftbehov Fara RE Series Electric Friterare Kapitel 3 Anvisningar FÖR Drift Inställning Förfaranden för installation och avstängning av utrustningAvstängning Varning StyrenheterFara Bereda filtret för användning Beredning för användning med filterpapper eller filterblock Diagram Inspektera filterskärmens o-ring Beredning för användning med Magnasol-filterenhetenInspektera filteranslutningens o-ringar Hantering av filtret Öppna avrinningventiler av roterande 90ºFilterpumpåterställningsbrytare Rengöring Dränering och bortskaffande av avfallsolja Sätta ihopRengör det inbyggda filtreringssystemet Dagligen Rengöra friterarenRengör frityrgrytan och värmeelement Varje vecka Friterare Årlig / regelbunden inspektion av systemetInbyggt filtreringssystem Inledning Styrenhet Felsökning Problem med styrning och uppvärmningAktiverar inte FriterarenFriteraren står i läget smältcykel Friterare slår av ochNär den startas Första gången Friteraren värmer Dräneringsventilen är öppenProblem med felmeddelanden och visning Visar CM III.5 frityrgryta CM III.5s displayTemperatur visas KonstantProblem med att lyfta korgen Den digitala Problem med temperaturmätningskretsenLampa PÅ Problem med filtrering Fortsatt från Servicetelefon

RE Series specifications

The Frymaster RE Series represents a breakthrough in commercial frying technology, designed to meet the demands of modern kitchens while maximizing efficiency and food quality. This innovative line of fryers is known for its advanced features, reliability, and ease of use, making it a preferred choice for restaurants, catering services, and food service operations.

One of the standout features of the Frymaster RE Series is its Energy Efficient (EE) design. The fryers are equipped with advanced heating systems that minimize energy consumption without compromising frying performance. This not only saves on energy costs but also contributes to a more environmentally friendly kitchen operation. The fryers achieve high-energy efficiency through state-of-the-art heat transfer technology, ensuring optimal cooking temperatures with minimal energy waste.

Safety is another priority in the RE Series. The fryers are designed with automatic shut-off capabilities, temperature controls, and safety alarms to prevent overheating and potential hazards. The models also include a built-in filtration system that continuously cleans the oil, prolonging its life and maintaining the quality of the fried products. This feature significantly reduces the frequency and cost of oil replacements and minimizes waste, making it an economically sound investment.

The RE Series fryers boast a user-friendly interface with digital controls that allow for precise temperature regulation and cooking times. This intuitive design simplifies operations, making it easy for kitchen staff to produce consistent results even during peak hours. Additionally, the fryers come with a large cooking capacity, suitable for high-volume operations, allowing businesses to serve more customers in less time.

Moreover, the enhanced design of the Frymaster RE Series includes stainless steel construction, ensuring durability and easy maintenance. The smooth surfaces and removable parts facilitate quick cleaning, promoting a hygienic cooking environment.

In summary, the Frymaster RE Series combines advanced technology, energy efficiency, and user-friendly features to deliver exceptional frying performance. With a focus on safety, durability, and cost-effectiveness, these fryers are an ideal investment for any commercial kitchen looking to enhance its frying capabilities and improve operational efficiency.
Top Page Image Contents