Jenn-Air JBS7524BS manual Manuel Cuisson au four par convection + vapeur

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Manuel - Cuisson au four par convection + vapeur

La cuisson au four par convection + vapeur présente les avantages de la cuisson par convection en aidant à conserver l'humidité, la texture et la saveur de l'aliment. La vapeur ou l'humidité est automatiquement ajoutée au cours des programmes de cuisson.

Utiliser la fonction de cuisson au four par convection + vapeur pour cuire des aliments tels que la volaille, les rôtis et le poisson cuit au four en utilisant à la fois le système de cuisson par convection et la vapeur.

La fonction de cuisson au four par convection permet aussi de réduire la température d'environ 25 à 45°F (14 à 25°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Préchauffer d'abord le four à moins que la recette ne spécifie le contraire. Utiliser la fonction de cuisson au four par convection pour préchauffer le four.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction de cuisson par convection + vapeur” pour des conseils d'utilisation et pour connaître le positionnement des grilles à utiliser.

IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments d'avant en arrière à mi-cuisson.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour préparer les aliments avec la fonction de cuisson au four par convection + vapeur.

1.Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2.(Facultatif) Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est connectée et affiche les messages adéquats.

3.Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Cuisson four par conv. + vapeur” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le réglage de température soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

7.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 125 et 445°F (50 et 230°C).

8.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le réglage de temps de cuisson ou de température cible de la sonde soit sélectionné sur l'affichage (si l'on utilise une sonde thermométrique) puis appuyer sur OK pour confirmer.

9.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée maximale de 4 heures et 30 minutes. La température cible de la sonde peut être réglée entre 86 et 212°F (30 et 100°C).

10.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le niveau de vapeur soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

11.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le niveau de vapeur souhaité (OFF [arrêt], LOW [faible], MEDIUM [moyen], HIGH [élevé], EXTRA) s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

12.Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le programme de cuisson.

13.Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le début d'une cuisson, voir la section “Modification des réglages de fonctions de cuisson”.

14.Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Tableau de la fonction de cuisson au four par convection + vapeur

Aliment

Niveau de vapeur

Température

Durée (min.)*

Accessoires

Conseils

Côtes

Basse

325-340°F

80-90

 

Commencer en

 

 

(160-170°C)

 

Grille métallique en

plaçant l'os vers le

 

 

 

 

position de grille 2

haut et retourner

 

 

 

 

Plaque de cuisson/

après 30 minutes

 

 

 

 

 

Poitrine de dinde,

Moyenne

390-410°F

50-60 ou

plaque anti-gouttes

La température du

désossée (2 à 3 lb

 

(200-210°C)

165°F (74°C) avec

en position de

centre doit

[1 à 1,5 kg])

 

 

sonde

grille 1

atteindre 165°F

 

 

 

thermométrique

 

(75°C)

 

 

 

 

 

 

Pommes de terre

Basse

375-390°F

45-55

 

 

au four

 

(190-200°C)

 

Grille métallique en

 

 

 

 

 

position de grille 2

 

Gratin de légumes

Moyen à élevé

390-410°F

20-30

 

 

 

 

 

(200-210°C)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain italien

Faible à moyen

355-375°F

30-40

Plaque de cuisson/

 

 

 

(180-190°C)

 

plaque anti-gouttes

 

 

 

 

 

en position de

 

 

 

 

 

grille 2

 

 

 

 

 

 

 

*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé. Utiliser la fonction de cuisson au four par convection avant de préchauffer le four.

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Contents Four À Vapeur ET À Convection Encastré JENN-AIR W10419852AOven Safety Table of ContentsImportant Safety Instructions Accessories supplied Parts and FeaturesAccessories not supplied Electronic Oven Control Before Using the OvenSettings Control PanelControl Lock Most Used FunctionsAluminum Foil Changing Cooking Function SettingsOven USE Water ContainerTemperature Probe Oven VentPreset Foods To UseManual Steam Steam Function ChartFood Temp Time Min Accessories Hints To Use the Steam FunctionFood Temperature Time Min Accessories Hints Convection Bake Function ChartManual Convection Bake Food Steam Level Temperature Time Min Accessories Hints Convection Bake + Steam Function ChartManual Convection Bake + Steam Steam Defrost Steam Defrost Function ChartFood Weight Defrost Time Standing Time Temperature Min To Use the Steam Defrost FunctionSteam Reheat Steam Reheat Function ChartChilled Food Servings Reheat Time Min.* Temperature Hints Sous Vide ReheatingSous Vide Reheating Chart Page Yogurt ProofingTo Use the Proofing Function To Use the Yogurt FunctionTo Use the Drain Function CalibrateDrain DescaleTo Use the Steam Cleaning Function General CleaningSteam Cleaning Helpful HintsShelf Supports Oven LightTroubleshooting U.S.A Assistance or ServiceAccessories CanadaThis limited warranty does not cover JENN-AIRCOOKING Appliance WarrantyCall Page Sécurité DU Four Votre sécurité et celle des autres est très importanteGrille métallique La grille Accessoires fournisPièces ET Caractéristiques Plaque de cuisson/anti-gouttesAvant Dutiliser LE Four Commande Électronique DU FourTableau de commande On/Off/Pause marche/arrêt/pauseVerrouillage des commandes Modification des réglages de fonctions de Cuisson Utilisation DU FourFonctions les plus utilisées Papier daluminiumRécipient à eau Sonde thermométriqueUtilisation Évent du fourAliments préréglés Utilisation de la sonde thermométriqueUtilisation de la fonction de cuisson à la vapeur Aliment Temp Durée min Accessoires ConseilsManuel Vapeur Tableau de la fonction de cuisson à la vapeurManuel Cuisson au four par convection Aliment Température Durée min Accessoires ConseilsTableau de la fonction de cuisson au four par convection Manuel Cuisson au four par convection + vapeur Utilisation de la fonction de décongélation à la vapeur Décongélation à la vapeurTableau de la fonction de décongélation à la vapeur Réchauffage à la vapeur Tableau de la fonction de réchauffage à la vapeurRéchauffage sous vide Réchauffage sous videTableau de réchauffage sous vide Page Utilisation de la fonction de levage Fonctions spécialesLevage YaourtUtilisation de la fonction de vidange CalibrageVidange Fonctions spéciales Utilisation suggéréeUtilisation de la fonction de nettoyage à la vapeur Détartrage Nettoyage à la vapeurUtilisation de la fonction de détartrage Conseils utilesNettoyage des surfaces de la cavité du four Nettoyage généralAcier Inoxydable sur certains modèles Méthode de nettoyageSupports de grille Réinstallation des supports de grilleRemplacement de la lampe du four Lampe du fourDépannage Aux États-Unis Assistance OU ServiceAccessoires Au CanadaGarantie DES Appareils DE Cuisson JENN-AIR La présente garantie limitée ne couvre pasPage W10419852A

JBS7524BS specifications

The Jenn-Air JBS7524BS is a premier electric built-in oven designed for culinary enthusiasts seeking professional-grade features in a home kitchen. Renowned for its advanced technology and sleek design, this model elevates the cooking experience with a remarkable combination of functionality and style.

One of the standout features of the JBS7524BS is its True Convection Cooking system. This technology utilizes a powerful fan and a third heating element to circulate heated air throughout the oven, ensuring even cooking and baking results. Whether you are roasting a succulent chicken or baking delicate pastries, the True Convection system helps achieve consistent browning and prevents hot spots.

Another notable characteristic of the JBS7524BS is its intuitive touchscreen control panel. With a vibrant display and user-friendly interface, this feature allows for precise temperature adjustments and eases the cooking process. Setting timers, choosing cooking modes, and accessing pre-programmed recipes can be done effortlessly. This modern touch adds a level of sophistication and convenience to meal preparation.

The oven's spacious interior is designed to accommodate various dish sizes, making it ideal for both everyday meals and festive gatherings. With a total capacity of 5.8 cubic feet, it provides ample space for multiple racks, allowing for simultaneous cooking and baking. The high-quality, easy-to-clean interior surfaces make maintenance hassle-free, further enhancing the user experience.

Safety is also a key consideration in the design of the JBS7524BS. It features a self-cleaning function that simplifies the maintenance process by reducing the need for chemical cleaners. Additionally, the oven is equipped with a control lockout feature to prevent accidental operation, ensuring peace of mind, especially in homes with small children.

The Jenn-Air JBS7524BS is also engineered with energy efficiency in mind, contributing to a more sustainable kitchen while reducing electricity costs. Its elegant stainless-steel finish not only enhances the aesthetic appeal but also complements a variety of kitchen decors, making it a versatile choice.

In summary, the Jenn-Air JBS7524BS blends advanced cooking technology with user-friendly features and impressive design elements. From its True Convection system to its intuitive controls and generous capacity, this oven proves to be an invaluable asset for those who appreciate high-performance cooking in their home.
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