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Service à la clientèle
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| .grilles des position la trouver pour l’illustration *Voir | ||||||||
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| 10 | 14 | D |
| lb) (1 g 454 environ | cuit Bien | |||||
| 6 | 9 | D |
| 2 |
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| point À |
| d’épaisseur) po ⁄11 / cm (3,8 2 | ||||||||||
.gras le | 9 | 10 | D | oz) 12 à (10 g 375 à 312 environ | cuit Bien | ||||||
dans fentes des Faire | 4 | 7 | D | d’épaisseur), po 1 / cm (2,5 2 | point À | ||||||
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| d’agneau Côtes |
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| lb) (1 g 454 environ |
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.gras le | 15 | 15 | C | d’épaisseur), po 1 / cm (2,5 2 | cuit Bien | ||||||
dans fentes des Faire | 10 | 10 | C |
| 2 |
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| porc de Côtes |
d’épaisseur) po ⁄1 / cm (1,25 2 | |||||||||||
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| (précuit) |
| 8 | 8 | C | d’épaisseur po) (1 cm 2,5 | jambon | ||||||
| 6 | 6 | C | d’épaisseur po) (1/2 cm 1,25 | de Tranches | ||||||
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.bas le |
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vers peau la de côté la |
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| d’épaisseur) po | 4 | ⁄3 | a | 2 | ⁄1 |
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pas tournez Ne .soin de |
| 10 | D |
| / cm 1,9 à (1,25 2 | Filets | |||||
beaucoup avec Tourner | 5 | 10 | D | d’épaisseur) po 1 / cm (2,5 2 | Steaks | ||||||
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| Saumon |
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.goût le selon cuisson, la |
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durant et avant citronné |
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beurre du avec Badigeonner |
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.soin de beaucoup avec |
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| d’épaisseur po) 1/2 à (1/4 |
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tourner et Manipuler | 5 | 5 | D | cm 1,25 à 0,6 lb) (1 g 454 | poisson de Filets | ||||||
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à et gril, au passer |
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|
de avant fondu beurre |
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|
du avec Badigeonner |
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.Ouvrir .carapace la | .retourner |
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de dos le Fendre | pas Ne |
| B |
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| homards de Queues | |||
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.désirez le |
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vous si beurre du |
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avec brossez et haut le |
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vers coupée partie la |
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muffins les Placez |
| E |
| (partagés) 2 | Muffin | ||||||
.également Espacez | 1 | 3 | D |
| tranches 4 à 2 | (rôties) Pain | |||||
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| boulangerie |
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| de Produit |
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.d’abord dessous | 15 | 25 | B |
| Poitrine |
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en peau la griller Faire |
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| longueur la |
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| de sens le dans fendre |
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.fondu beurre du avec |
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| lb), | 2 |
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| ⁄12 à (2 kg 1,14 à g 900 |
| |||||||
côté chaque Brossez | 25 | 25 | B |
| découpé entier poulet 1 | Poulet | |||||
| 20 | 20 | D |
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| cuit Bien |
| 15 | C | lb) | 2 |
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| point À | |
| ⁄12 à (2 kg 1,14 à g 900 | ||||||||||
.gras le | 8 | 10 | C |
| 2 |
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| † Saignant |
d’épaisseur po) ⁄1(1 cm 3,8 | |||||||||||
dans fentes des Faire |
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|
.saignants cuire à |
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difficile sont d’épaisseur |
| 10 | D |
| 2 |
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| cuit Bien |
| lb) ⁄11 à (1 g 680 à 454 | ||||||||||
po) (3/4 cm 1,9 de | 6 | 8 | D |
| d’épaisseur | point À | |||||
moins de biftecks Les | 4 | 6 | E | po) 1 à (3/4 cm 2,5 à 1,9 | † Saignant | ||||||
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| Biftecks |
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| 11 | 15 | C | portions) (16 lbs) (4 kg 1,8 |
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| d’épaisseur po) 3/4 à (1/2 cm 1,9 à 1,25 |
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.régulièrement Espacer | 10 | C |
| portions) (4 lb) (1 g 454 | hâché Boeuf | ||||||
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Commentaires | (mn) durée | (mn) durée | grille de |
| épaisseur | Aliment | |||||
| côté Deuxième | côté Premier | Position* |
| et/ou Quantité |
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| parties 4 en gril de Élément – gril au cuisson de Guide |
.four le dans récipients les Centrez
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| 1 | 2 | 3 | 4 |
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| Partie |
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| .grille de positions 6 a four Le | ||||||
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| ).1985 juin .Rév USDA .Guide | ||||||
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| Kitchen Your .Book Food Safe : (Source | ||||||
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| .» | ||||||
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| intoxications des provoquant | ||||||
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| organismes des que signifie °F) (140 | ||||||
|
| °C 60 seulement à cuire le que | ||||||
|
| savoir devez vous mais populaire, est | ||||||
|
| saignant boeuf Le « | ||||||
|
| l’Agriculture de ministère le D’après † | ||||||
|
| .réfrigérateur du celle | ||||||
|
| est initiale température la | ||||||
|
| dont viandes des sur basé est | ||||||
|
| guide Ce .gril au cuisson de | ||||||
|
| durées les affectent cuisson | ||||||
|
| de degré de préférences vos | ||||||
|
| et initiale température la | ||||||
|
| l’épaisseur, poids, le taille, La |
Dépannage
Entretien et nettoyage Mode d’emploi
de sécurité | Instructions |