Samsung RF221NCTABC user manual Sources, Fonctionnement

Aliments		Réfrigéra-		Freezer (Congé-	Conseils de conservation
		teur		lateur)
	Uniquement
Jus de fruits givré	le temps de la		12 mois		Vérifi ez la date limite de consommation. Ne pas recongeler.
	décongélation
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson
Poisson gras (maquereau,	1	à 2 jours	2	à 3 mois	Conservez dans l'emballage d'origine et stockez dans la partie
truite, saumon)
					la plus froide du réfrigérateur. Emballez dans un papier étanche
Poisson maigre (cabillaud,
	1	à 2 jours	6 mois		à la vapeur et à l'humidité pour la congélation. Congelez à 0 ºF
fi let, etc.)					(ou -18 °C). Décongelez dans le réfrigérateur ou vérifi ez la date
Congelé ou pané	s/o		3 mois		limite de consommation. Congelez dans l'emballage d'origine.
Fruits de mer
Crevettes (crues)	1	à 2 jours	12 mois
					Pour congeler, placez dans un récipient étanche à la vapeur
Crabe	3	à 5 jours	10 mois
					et à l'humidité.
Poisson ou fruits de mer cuits	2	à 3 jours	3 mois
VIANDE
Fraîche, crue
Côtelettes	2	à 4 jours	6	à 12 mois
Viande hachée	1 jour		3	à 4 mois
					Vérifi ez la date limite de consommation. Conservez dans
Rôti	2	à 4 jours	6	à 12 mois
					la partie la plus froide du réfrigérateur dans son emballage
Bacon	1	à 2 semaines	1	à 2 mois
					d'origine. Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à
Saucisse	1	à 2 jours	1	à 2 mois	l'humidité pour la congélation. Température du réfrigérateur
					recommandée de 33 ºF à 36 ºF (ou 1 °C à 2 °C) et
Bifteck	2	à 4 jours	6	à 9 mois
					température du congélateur de 0 ºF à 2 ºF (ou -18 °C à -16 °C)
Volaille	1 jour		12 mois
Charcuterie	3	à 5 jours	1 mois
Cuite
Viande	2	à 3 jours	2	à 3 mois	Vérifi ez la date limite de consommation. Conservez dans
					la partie la plus froide du réfrigérateur dans son emballage
Volaille	2	à 3 jours	4	à 5 mois
					d'origine. Placez dans un récipient étanche à la vapeur et à
Jambon	1	à 2 semaines	1	à 2 mois	l'humidité pour la congélation.

02 FONCTIONNEMENT

Sources :

American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : réponses aux questions susceptibles d'être posées par les clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. et G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ème édition. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.

National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.

Fonctionnement _27

DA68-02657A.indb 27 2012.7.3 10:54:29 AM