Gaggia COFFEE DELUXE manual Hoe maakt u een lekker kopje espresso klaar, Perfecte crème schijf

NEDERLAND

Hoe maakt u een lekker kopje espresso klaar

.De procedure die in het hoofdstuk “Voorbereiding” beschreven is volgen.

2Kies het juiste filter (10 of 11) en plaats het in de filterdrager (9).

Gebruik het kleine filter voor 1 kopje en het grote filter voor 2 kopjes.

Plaats dan de filterdrager (9) in het apparaat en wacht tot het apparaat is opgewarmd.

3Wacht tot het apparaat de juiste temperatuur bereikt met de filterdrager in het apparaat (voorverwarmingstijd ongeveer 6 minuten).

Zet ondertussen de kopjes, de melk e.d. klaar.

4Nadat het apparaat is opgewarmd, de filterdrager (9) verwijderen en met behulp van het koffiemaatje met gemalen koffie vullen.

Gebruik 1 maatje voor ieder kopje koffie. Niet te veel vullen.

Aandrukken met het speciale aandrukkertje (18). Niet te veel aandrukken.

5Maak de rand van de filterdrager (9) schoon. Plaats de filterdrager in het apparaat met een beweging van 45° naar links.

Draai hem dan naar rechts om hem op zijn plaats te blokkeren. De handgreep van de filterdrager moet loodrecht op het apparaat staan of iets naar rechts.

6Zet één of twee kopjes onder de filterdrager. Zet de warm water / koffie schakelaar (2) op “1”. De koffie begint in de kopjes te lopen.

7Wanneer de kopjes voor 3/4 vol zijn de koffieschakelaar weer in de stand “0” zetten. De sterkte van de koffie hangt af van de hoeveelheid water.

Een lekker kopje koffie dat volgens de juiste procedure bereid is moet bedekt zijn met de typische bruine “crème”. Raadpleeg anders “In geval van storingen”.

8 Pak de kopjes en serveer ze.

9Om nog een kopje koffie te maken de filterdrager langzaam en voorzichtig verwijderen door hem naar links te draaien. Let erop u niet te branden aan het water dat op het koffiedik is achtergebleven. Er zal wat water blijven druppelen na de filterdrager verwijderd te hebben. Dit komt door de druk van het water in het systeem. Verwijder het koffiedik uit het filter. Om nog meer koffie klaar te maken de punten van 4 tot 8 herhalen.

OPTIONEEL

“Perfecte crème” schijf (13)

Voor een betere werking van de “Perfecte crème” schijf de straalbreker in de filterdrager aanbrengen.

Er wordt aanbevolen de “Perfecte crème” schijf dagelijks schoon te maken voor het gebruik, om te voorkomen dat de doorgangsopening verstopt raakt. Gebruik, indien nodig, een speld om de opening open te maken.

Als de koffie niet goed gemalen is wordt er door het gebruik van de “perfecte crème” schijf voor de typische crème van de espres- so gezorgd.

N.B.: Gebruik de “perfecte crème” schijf alleen met het grote filter voor twee kopjes.

Hoe maakt u een lekkere kop cappuccino klaar:

Zorg ervoor dat, voor de cappuccino klaar te maken, al wat u nodig heeft onder handbereik staat, zoals de voor de helft met koude melk gevulde kan (of kop) en de cappuccinokoppen.

Melk opschuimen

De dichtheid van de opgeschuimde melk hangt af van het vetgehalte van de melk. Met de stoompijp (8) (of de melkopschuimer pos.22) wordt al het gewenste schuim gemaakt zonder de melk te laten koken.

Na twee of drie keer proberen en wat inzet zult u al vlug een expert worden in de bereiding van cap- puccino. Plaats de stoompijp iets naar buiten opdat de kan aangebracht kan worden zonder tegen de basis van het espresso-apparaat te stoten.

Stoompijp version

1Maak espresso klaar in grote koppen zoals reeds gespecificeerd is.

2 Zet de stoomschakelaar (4) op “1”.

3Na 15-20 seconden en wanneer het lampje voor het bereiken van de juiste temperatuur

(3) gaat branden, de voor de helft met koude melk gevulde kan onder de stoompijp plaatsen. Zie Fig. 03.

• 39 •