WARTUNG

THERMOST AT/ZÜND FLAMM EN-

EINSC HALTF OLGE

Immer wenn der Thermosta t eingeschaltet wird, zeigt die Kontrollleuchte den EIN/AUS-Zusta nd des Heizkabels an; und durch das Ein- und Ausschalte n des Ofens wird die eingestellt e Temperatur beibehalten . Wenn diese Kontrollleuchte nach dem normalen Einschalten nicht aufleu chtet, müssen Stromversorgung, Thermostat und/oder Kontrollleuchte geprüft werden. Wenn der Warmhalteofen die eingestellt e Temperatur nicht beibehält, muss die Kalibrierung des Thermostats geprüft werden. Wenn der Warmhalteofen sich nicht erwärmt oder bei ausgeschaltetem Thermost at ununterbrochen heizt, muss der Thermostat auf korrekte Funktionsweise geprüft werden. Falls diese Punkte geprüft wurden und in Ordnung waren, muss eine Durchgangs- und Widerstandsprüfung des Heizkabels vorgenommen werden. SIEHE STROMLAUFPLAN.

GE FAHR

VOR DEM REINIGEN ODER

WARTE N DES GERÄTS DEN

NETZSTE CKER AUS DER

STEC KDOSE ZIEHEN.

THE RMO STATKA LIB RIE RUN G

Der Thermostat wurde im Werk präzisionska libriert. Gewöhnlich ist keine Einstellung oder Neukalibrierung erforderlich, es sei denn, der Thermostat wurde auf dem Transportweg falsch behandelt oder während des Betriebs verstellt bzw. beschädigt. Ein Thermostat mit einem Messkopf funktioniert mit Hydraulikdruck; daher führt eine Verbiegung des Messkopfs zu einer Volumen- änderung und ändert daher die Genauigkeit der Thermostatkalibrierung.

Ein Thermostat muss geprüft oder neu kalibriert werden, indem ein hochwertiges Thermomet er in die Mitte der leeren Warmhalterkammer gesetz t wird.

NICHT KALIBRIEREN, WENN SPEISEN IM WARMHALTEOFFEN SIND. Der Thermostat muss eingestellt werden. Warten Sie bis sich die Temperatur am Einstellwer t stabilisiert hat (mindestens eine Stunde). Nach Stabilisierung der Temperatur sollte die thermische Schwankung der Lufttem peratur im Warmhalteofen ungefähr mit der Thermostateinstellun g übereinstimmen .

Wenn eine Kalibrierung erforderlich ist, muss die Kalibrierungsschraube sorgfältig justiert werden. Die Kalibrierungsschraube des Thermostats befindet sich im Thermostatuhrschaft. Wenn der Schaft festgehalten wird, wird die Thermostate instellung durch Verdrehen der Kalibrierungsschraube um eine Minute nach rechts gesenkt. Beim Verdrehen nach links wird die Thermostateinstellun g erhöht. Nachdem das gewünschte Ein-/Aussc haltverhalten des Thermostats erzielt wurde, muss die Kalibrierungsschraube versiegelt werden. Tragen Sie dazu einige Tropfen Emaille-Dichtmittel direkt auf die Kalibrierungsschraube auf.

(Roter Nagellack oder ein gleichwertiges Produkt kann auch verwendet werden.)

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767-SK,1767-SKIN STAL LATIONS-/BETRIEBS-/SERVIC EHANDB UCH

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1767-SK, 767-SK specifications

Alto-Shaam has established itself as a leader in the foodservice equipment industry, particularly known for its innovative cooking and holding technologies. Among its premier offerings are the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II models, each designed to meet the diverse needs of commercial kitchens while promoting efficiency, quality, and simplicity.

The Alto-Shaam 767-SK stands out with its ability to provide consistent heated holding for various foods. Featuring Signature Cook & Hold technology, this unit can hold food at precise temperatures, which helps to enhance flavors and maintain quality. With a temperature range of 140°F to 200°F, it is ideal for items such as roasted meats and baked goods. Its design also allows for easy cleaning and maintenance, ensuring long-term reliability in busy kitchen environments.

The 1767-SK model is a versatile holding cabinet that places an emphasis on space efficiency without compromising capacity. With a compact footprint, it accommodates a variety of food items while maintaining optimal temperature control. This model employs a patented Halo Heat technology, designed to provide even heat distribution, preventing moisture loss and preserving food texture and taste.

The Alto-Shaam 1000-SK-I and 1000-SK/II further enhance the brand's reputation for quality with advanced features tailored for high-demand settings. Both models integrate Smart Control technology, allowing operators to program and monitor cooking parameters digitally. This capability ensures consistent results and reduces variations in food quality, which is critical for establishments focused on delivering an exceptional dining experience.

A notable common feature across these models is their energy efficiency. Utilizing innovative thermal technology, these units require less power compared to traditional options, making them environmentally friendly and cost-effective for any foodservice operation. Additionally, all models come equipped with durable stainless steel construction, ensuring long-lasting performance even in the most demanding kitchen environments.

In summary, the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II represent a blend of advanced technology, efficient design, and consistent performance. Whether in a restaurant, catering operation, or institutional kitchen, these units cater to the specific needs of operators and chefs, ensuring that every dish served is of the highest possible quality. By investing in these innovative solutions, establishments can effectively improve their service and maintain customer satisfaction.
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